Domaine REBOURSEAU, Grand Cru "CHARMES-CHAMBERTIN" 2018

Rebourseau (Côte-de-Nuits)

Le vin

Les Charmes Chambertin sont installés sur des affleurements calcaires recouverts de sols rendziniformes peu épais. On y trouve beaucoup de cailloux de marne et de fer. Un sol peu épais d’environ 25 cm trouve à sa surface quelques pépites de fer. Cette appellation est séparée du Chambertin par la route des grands crus et se distingue des Mazoyères située plus bas sur la côte et qui ont la possibilité de s’appeler Charmes-Chambertin. Un vin aux accents de fraises des bois, où s’entremêlent des épices de vanille. Il réunit structure et onctuosité. C’est un vin élégant et suave. Gage d’éternité concentré et moelleux, tout en lui est sirop, élégance, harmonie.

Le domaine dispose de 1,25 hectare de charmes dans l’appellation originale. La puissance native de ce cru quand il n’est pas mazoyères est sublimé par un élevage de qualité, initié en 2017 sur cette cuvée et généralisé en 2018. Vin en muscles et en rondeurs, de garde nécessairement. (Bettane & Desseauve, millésime 2018, noté 97/100)

Charmes assez puissant, aux tannins veloutés et à la bouche racée. Bien élevé sa finale saline et dense incitera à le garder, il le mérite. (Bettane & Desseauve, millésime 2019, noté 96/100)

La presse spécialisée en parle

Les changements se mettent en place. Le domaine Rebourseau fut de référence et le rachat partiel par la famille Bouygues n’est que la face visible du mouvement. Des changements s’opèrent en profondeur et sont menés par la famille de Surrel restée aux commandes malgré la perte du contrôle du domaine pour faire face aux droits de succession. La conversion en bio puis en biodynamie est entamée depuis 2009, les méthodes de taille ont été revues, la gravité remplace les pompages et le travail du sol porte clairement ses fruits. L’intensité des matières nous étonne, très supérieure à la moyenne du millésime. Mais c’est pour une fois au chai où les changements sont les plus spectaculaires. Les élevages ont été complètement modifiés et s'affinent progressivement. (Bettane & Desseauve, production de haute qualité pouvant servir de référence dans son secteur, noté 3*/5)