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Sylvain PATAILLE, grands vins de Marsannay - Côte-de-Nuits

Sylvain PATAILLE, référence incontournable de Marsannay, avec des vins qui tutoient les belles références de la Côte de Nuits !

AOC Marsannay fait partie du vignoble de la Côte de Nuits, à son extrémité Nord, près de Dijon, dans le département de la Côte-d'Or. Sylvain Pataille domine ce terroir en maître incontesté ! Toutes les cuvées sont issues de vieilles vignes plantées sur différents types de sols au sein de l'appellation. L'expression de ce sublime terroir est une incroyable réussite pour ce vigneron, passionné et toujours plein de vie tout comme ses vins ! Le bouquet évoque les fruits rouges sauvages parfaitement mêlés aux épices pinotantes. La bouche tout en croquant montre tout de même une belle matière diffusant des saveurs de cerises, de mûres, de violette avec une touche mentholée.

2018 résultat d'un cycle végétal, a été marqué une fois de plus par le sceau de l'identité particulière à cette année. En six mois se sont succèdés un printemps avec une végétation fulgurante, parfois folle, une climatologie hostile alliant orages, humidité avec une pression de maladie inégalée et pourtant un début d'été sec et chaud avec des précipitations inégales mais salutaires, et une fin de cycle parfaite ayant permis une maturité optimale avec une qualité exceptionnelle et un volume normal. En 2018 la vigne a très bien résisté aux fortes chaleurs car le printemps avait permis de constituer des réserves en eau. On peut rappeler pour ceux qui nient le réchauffement climatique, que dans les années 1970 la moyenne des dates de vendanges était le 5 Octobre, la moyenne des 10 dernières années est le 15 Septembre. Il est encore tôt bien sûr pour donner une opinion définitive sur le caractère du millésime, mais on peut retrouver les qualités de fruit intense de 2015 et l'extrême maturité de 2003 avec un côté juteux propre à 2018. Bien qu'il n'y ait pas deux millésimes qui se ressemblent cette identité pourrait ressembler à un nouveau 1947, millésime de légende s'il en est ...

Le domaine est noté 3*/5 au guide Bettane et 1*/3 à la Revue de Vins de France. Sylvain Pataille est un praticien de la biodynamie et cela confère aux vins une personnalité naturelle. Walter-Wine.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection.