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coupde cœur
Château LA VIOLETTE, entre Trotanoy et Le Pin à Pomerol - Bordeaux
Château LA VIOLETTE, Catherine Péré-Vergé avait réveillé ce joyau, ce cru rayonne en bouche par sa sensualité et sa suavité, noté 98/100 !
Catherine Péré-Vergé a fait preuve d’un tempérament de visionnaire et d’une grande dose de perfectionnisme, persuadée que la perfection s’obtient par la somme de détails précis. Son parcours lui a donné raison. Elle a débuté à Montviel, atteint le sommet avec Le Gay, acquis ses lettres de noblesse avec La Violette où elle a atteint son objectif en quelques millésimes. Elle a été aussi la locomotive du Clos des 7 en Argentine, ayant été la première à construire sa bodega aux côtés de Michel Rolland.
Henri Parent continue avec brio le travail de sa mère Catherine Péré-Vergé (ex-directrice de cristal d’Arc) qui avait réveillé ce joyau d’1,80 hectare situé au cœur du célèbre plateau de Pomerol. La partie œnologique est assurée par Michel Rolland. Exubérant dans sa suavité, ce cru rayonne en bouche par sa sensualité incomparable. La fulgurance aromatique est exceptionnelle : fruits rouges et fleurs se mêlent de la façon la plus harmonieuse avec une touche d’épices. Un style irrésistible récompensé d'une cinquième étoile. (Bettane & Desseauve, producteur exceptionnel qui représente le sommet absolu de la qualité, noté 5*/5)
