Une sélection maîtrisée
Notre objectif n'est pas de vendre des milliers de références, mais de trouver pour vous la quintessence d'un millésime, ou encore de dénicher la pépite méconnue qui vous ravira. Cela nous permet de vous présenter des appellations haut de gamme, dont la réputation n'est plus à faire, mais aussi de vous inviter à découvrir des vins plus confidentiels dont les prix, très raisonnables, dissimulent des trésors de plaisir, à partager en famille ou entre amis.
En effet Christian Walter ne sélectionne que des vins qu'il aurait achetés pour sa cave à titre personnel.
Biologique ou Biodynamie
Je ne sélectionne pas des vins en viticulture biologique ou biodynamique parce que c'est tendance, mais je trouve que dans ces vins, et quand je les compare, que l'expression du terroir est plus présente. Le respect du terroir est un préalable pour faire de grands vins.
En viticulture biologique et encore plus en biodynamie, les vignerons produisent des vins en harmonie avec la nature. La biodynamie comme l'agriculture biologique, évite la fatigue des sols par une exploitation trop intensive. Ces deux agricultures évitent toutes les deux l'utilisation d'engrais.
Tous les vins ou les vignerons pratiquant la viticulture biologique ou biodynamique (certifiée ou non certifiée) sont signalés par un trèfle à quatre feuilles.
Les ventes exclusives
Pourquoi acheter LES VENTES EXCLUSIVES ?
Toutes les semaines, walter-wine.com met en avant, sur une période de 15 à 20 jours, des vins en quantité limitées, tant pour leurs qualités que par leur rareté. En tant que membre privilégié, vous serez informé par une newsletter que vous recevrez par e-mail. En un clic vous accédez aux ventes exclusives de notre site.
Durant cette période vous bénéficiez également de prix attractifs, soit 2 à 5% inférieurs aux prix de la cave-privée.
La cave privée
La cave privée c'est QUOI et POURQUOI ?
Au lieu de vous proposer des centaines de vins, l'offre walter-wine.com est la reproduction de la cave privée de Christian Walter avec d'avantage de quantités, mais très peu de références en plus... Notre objectif n'est pas quantitatif mais strictement qualitatif.
Quel style de vins sélectionne Christian Walter :
J'aime les vins ayant une vraie structure (tanins), du fruit et de la minéralité. Il est impératif que ces trois composantes soient présentes, le tout devant former un bel équilibre. Le vin doit exprimer son terroir ! Je préfère l'intensité à l'extraction. Plus la note est élevée et plus la gamme aromatique sera complexe et riche.
Grands vins de 15 à 25€
Pourquoi les vins à moins de 20€ sont-ils grands ? Avant de sélectionner un vin, celui-ci est goûté et comparé, à plusieurs reprises avant d'être définitivement sélectionné; il devra être noté au minimum 88 à 90/100. (voir critères de notation)
Nous privilégions les vins des producteurs avec qui nous commercialisons également les grands vins. Ces vins bénéficient des mêmes soins et des mêmes attentions que les grands vins.
Comme pour l'intégralité de la sélection, je privilégie les vins ayant une vraie structure (tanins), du fruit et de la minéralité. Il est impératif que ces trois composantes soient présentes, le tout devant former un bel équilibre.
La note by Christian Walter
Je note les vins sur 100. Vous trouverez ci-dessous l'explication de la structure de la note, ainsi que le vocabulaire approprié :
20% pour le bouquet (aspect olfactif)
30% pour la bouche (goût, arômes, texture, complexité)
25% pour la structure (tension, rétro-olfaction)
25% pour le potentiel d'amélioration
97-100 Exceptionnel
94-96 Excellent
91-93 Remarquable
88-90 Bon
85-87 Moyen
De manière générale, je ne sélectionne que des vins notés à partir de 88-90/100. La fiche détaillée précise ma note ainsi que celle des principaux guides.
La livraison de vos vins
Transporteur :
Les commandes sont livrées par Colissimo, DPD, UPS
Les frais de port sont calculés forfaitairement :
12€ TTC France
(port offert à compter de 300€)
20€ TTC Belgique, Pays-Bas, Allemagne, Autriche, Luxembourg
(forfait transport quel que soit le nombre de bouteilles)
24€ TTC Italie, Espagne, Portugal, Irlande, Royaume-Uni, Danemark, Suisse
(forfait transport quel que soit le nombre de bouteilles)
32€ TTC Suède, Lituanie, Pologne, République Tchèque, Finlande
(forfait transport quel que soit le nombre de bouteilles)
Relation client :
A tout moment vous pouvez nous joindre par tel
au +33 (0)388 819 562 ou par e-mail sur contact@walter-wine.com.