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Grands vins de Toscane Italie domaine IL PALAGIO

IL PALAGIO, vin de Star ou Star des Vins ?

Le chanteur Sting et son épouse Trudy, tombés amoureux de la Toscane, ont racheté ce domaine en 1995. Le vignoble est cultivé en biodynamie, dans le respect des traditions locales. La reconversion de la production vers des vins de très haute qualité a été possible grâce à des œnologues réputés, qui ont permis la naissance d’une gamme cohérente, dotée d’une belle typicité et d’une identité forte.
"When We Dance" est composée majoritairement de Sangiovese avec de petites quantitées de Canaiolo et Colorino. "Casino delle Vie" est un grand vin de Toscane, composé de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc avec une pointe de Merlot. Le Sangiovese associé à des cépages français comme le merlot, pour un pari réussi, donne naissance à la cuvée phare du domaine : "Sister Moon" est un assemblage de 45% Sangiovese, 45% Merlot, et 10% de Cabernet Sauvignon, un vin ample avec beaucoup de structure.
Le vignoble est intégralement cultivé en biodynamie.
Walter-Wine.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection.