Chêne Bleu (Ventoux)
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de cœur
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Domaine du CHÊNE BLEU, grands vins du Ventoux - Rhône

Domaine du Chêne Bleu, sublime cuvée Abelard, toujours en tête dans nos soirées dégustations !

Situé à 30 kms de Châteauneuf-du-Pape, mais à 540 mètres d'altitude, le domaine du Chêne Bleu nous délivre une fabuleuse collection de grands vins. Des amis proches, une belle table, et le sommelier inspiré qui nous propose une bouteille d'Abelard 2010 du Chêne Bleu. Coup de foudre unanime pour ce vin riche, complexe et élégant. Tout simplement phénoménal, Abelard entre dans le top 10 de mes vins préférés. Un véritable travail d'orfèvre réalisé par ce domaine. Walter-Wine.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection.

Lorsque l'on déguste l'Abélard 2010 aux côtés de l'Héloïse, la dérivation des noms devient évidente. Abélard est le vin le plus grand, le plus riche, le plus "masculin", pour reprendre un stéréotype un peu désuet et sexiste. Ce vin corsé, dominé par le grenache (85 %), regorge de cerises noires, d'anis étoilé et d'autres épices moulues, et présente une finale soyeuse merveilleusement longue. Malgré sa taille et sa concentration, ce vin est complexe et élégant, ce qui n'est pas une mince affaire. Il devrait bien se boire au cours des 10 à 15 prochaines années. (Guide Parker)

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