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LA TAILLE AUX LOUPS, grands vins de Montlouis-sur-Loire
LA TAILLE AUX LOUPS - Jacky BLOT, référence de l'appellation Montlouis-sur-Loire, noté 5*/5 au guide Bettane !
Le désir d’une agriculture plus respectueuse de l’environnement et le retour des charrues, il y a maintenant près de 20 ans, faisaient sourire. Jacky Blot passait à l’époque pour un dingue ! Il faut dire que les vieilles vignes n’intéressent à peu près personne tant il est vrai qu’elles produisent vraiment moins et qu’elles sont très difficiles à travailler. Aujourd'hui, c'est plus de vingt hectares de vignes dont la moyenne d’âge dépasse 50 ans.
"Jacky Blot a tracé la voie à la génération montante de Montlouis. Pour ce qui est des secs, Jacky Blot travaille sans malo. Avec des fermentations en barrique et des élevages en fûts très au point, il a su donner un nouveau souffle à l'appellation. Effervescents et liquoreux sont d'égale réussite. Aujourd'hui le domaine compte 25 hectares de chenin au bord de la Loire et du Cher, dont 5 hectares sur Vouvray." (Bettane & Desseauve)
Le domaine LA TAILLE AUX LOUPS est noté 5*/5 au guide Bettane (producteur exceptionnel qui représente le sommet absolu de la qualité) et 2*/3 à la RVF (grand domaine doté de terroirs fabuleux, incontournable). La viticulture est certifiée agriculture biologique (AB) avec le label européen Eurofeuille. Walter-Wine.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection.
LA TAILLE AUX LOUPS, Vouvray sec "CLOS DE LA BRETONNIERE" 2022
75 cl
96/100
note Christian Walter
96/100
note Bettane
100% chenin, âge des vignes 40 à 50 ans, rendement 30 hl/hectare.
à boire entre
2025 et 2035. Déboucher la bouteille au préalable, carafer le vin 1 heure à l'avance si possible. Vin souvent tendu sur sa jeunesse. Conservation 10 à 15 ans.
0,78 € fidélité
LA TAILLE AUX LOUPS, Vouvray sec "CLOS DE LA BRETONNIERE" 2023
75 cl
96/100
note Christian Walter
96/100
note Bettane
100% chenin, âge des vignes 40 à 50 ans, rendement 30 hl/hectare.
à boire entre
2026 et 2036. Déboucher la bouteille au préalable, carafer le vin 1 heure à l'avance si possible. Vin souvent tendu sur sa jeunesse. Conservation 10 à 15 ans.
0,78 € fidélité
TAILLE AUX LOUPS, Vouvray sec "VENISE" 2022
75 cl
96/100
note Christian Walter
97/100
note Bettane
100% chenin, âge des vignes 1/3 25 ans, 2/3 70 ans, rendement 30 hl/hectare.
à boire entre
2024 et 2034. Déboucher la bouteille au préalable, carafer le vin 1 heure à l'avance si possible. Vin souvent tendu sur sa jeunesse. Conservation 10 à 15 ans.
0,85 € fidélité
TAILLE AUX LOUPS, Vouvray sec "VENISE" 2023
75 cl
96/100
note Christian Walter
97/100
note Bettane
100% chenin, âge des vignes 1/3 25 ans, 2/3 70 ans, rendement 30 hl/hectare.
à boire entre
2025 et 2035. Déboucher la bouteille au préalable, carafer le vin 1 heure à l'avance si possible. Vin souvent tendu sur sa jeunesse. Conservation 10 à 15 ans.
0,85 € fidélité
