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Château de SAINT COSME, grands vins de Gigondas - Rhône Sud
Château de SAINT COSME, une très haute et complexe expression à Gigondas, des vins concentrés aux parfums de cerise noire et mûre, Gigondas Le Claux noté 95-97/100 par Jeb Dunnuck !
Louis BARRUOL est l'un des hommes clefs du village de Gigondas. Château de SAINT COSME : un domaine phare de l’appellation. Tous les vins sélectionnés sont d'une très haute et complexe expression. Les robes sont intenses et profondes, le bouquet est ouvert sur des parfums complexes et intenses, de fruits noirs confiturés, de fleurs, etc... En bouche les vins sont puissants, riches, amples, suaves, tanniques, mais sans aucune agressivité et avec beaucoup d'élégance. Chaque vin se dessine précisément, avec des expressions parcellaires variées, et accompagnent les différentes cuvées avec de plus en plus d'intensité et de profondeur.
2018 est un millésime qui présenta une certaine difficulté. Bizarrement, ils sont parfois ceux qui expriment le mieux le sol. Dégustez le 2008 aujourd'hui : rien ne peut donner à penser qu'il s'agit d'un millésime difficile. Le printemps 2018 a proposé des conditions extrêmement difficiles dans le sud du Rhône. Jamais la région n'avait vu de tels problèmes de mildiou. Quand il pleut tous les trois jours et que la température culmine à 28°C, tout devient très difficile. Il a été incroyable de constater à cette occasion l'excellent comportement des vignes "en bio". Les soins apportés à la vigne ont permis une très belle récolte. Les vins sont très bons et ils ont ce "délié" que la nature donne quand elle est plutôt prolifique.
Tout ce qui concerne le Gigondas le Claux 2018, entièrement composé de grenache, est énorme. De l'énorme fruit de cerise noire et de mûre, aux niveaux insensés de concentration, aux tanins riches et veloutés et à l'interminable finale teintée de réglisse, cette beauté devrait évoluer positivement pendant au moins une décennie et demie (Guide Parker, millésime 2018, noté 95-97/100). Le domaine est en agriculture biologique et certifié Ecocert. Walter-Wine.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection.
