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DOMAINE des LAMBRAYS, Grand Cru de la Côte-de-Nuits

Le Clos des Lambrays, noté 100/100 par la RVF pour le millésime 2019, quasi Monopole, parmi les 100 meilleurs vins du monde ! 

Grand Cru Classé parmi les 100 meilleurs vins du monde, le Clos des Lambrays, quasi Monopole, couvre la plus grande surface en Grand Cru de toute la Côte de Nuits. Les vignes âgées de 40 ans en moyenne, plantées sur des sols de marnes argilo-calcaires, avec une importante densité de 10 000 à 12 000 pieds hectares. La vinification se fait majoritairement en grappes entières, les rafles apporteront tanins et complexité. Un grand cru, de très haute qualité, un modèle d'équilibre, d'intensité et d'élégance au potentiel de garde énorme.

2019 première saison en viticulture biologique pour le Domaine des Lambrays, c'est aussi un très grand millésime, avec de tous petits rendements (15hl/ha pour le Clos des Lambrays), et des raisins parfaitement équilibrés. 2019 donne un très grand vin avec beaucoup de concentration, des parfums intenses, une matière suave et charnue. Le débourrement a eu lieu le 2 avril, plus tôt que la moyenne, puis mai et juin frais ont ralenti le développement de la vigne. La floraison a été difficile sous un temps frais et humide principalement en début de période, ce qui explique les faibles rendements. L'été fut chaud et sec. Mi-juillet la vigne a du supporter deux semaines de canicule qui ont perturbé la croissance normale des raisins, les baies sont restées plus petites que d'habitude. En août un vent chaud du sud a concentré une récolte qui s'annonçait déjà peu abondante. La récolte a eu lieu du 13 au 18 septembre, les raisins sont très sains et pleins d'arômes, mûrs (13,6% Vol pour le Clos) avec une bonne acidité et fort potentiel en polyphénols.

2018 résultat d'un cycle végétal, a été marqué une fois de plus par le sceau de l'identité particulière à cette année. En six mois se sont succèdés un printemps avec une végétation fulgurante, parfois folle, une climatologie hostile alliant orages, humidité avec une pression de maladie inégalée et pourtant un début d'été sec et chaud avec des précipitations inégales mais salutaires, et une fin de cycle parfaite ayant permis une maturité optimale avec une qualité exceptionnelle et un volume normal. En 2018 la vigne a très bien résisté aux fortes chaleurs car le printemps avait permis de constituer des réserves en eau. On peut rappeler pour ceux qui nient le réchauffement climatique, que dans les années 1970 la moyenne des dates de vendanges était le 5 Octobre, la moyenne des 10 dernières années est le 15 Septembre. Il est encore tôt bien sûr pour donner une opinion définitive sur le caractère du millésime, mais on peut retrouver les qualités de fruit intense de 2015 et l'extrême maturité de 2003 avec un côté juteux propre à 2018. Bien qu'il n'y ait pas deux millésimes qui se ressemblent cette identité pourrait ressembler à un nouveau 1947, millésime de légende s'il en est ...

Le Domaine des Lambrays est noté 3*/3 à la RVF (l'excellence du vignoble français, les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons), 4*/5 au guide Bettane & Desseauve (producteur de très haute qualité). La viticulture est certifiée Ecocert (biologique). Walter-Wine.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection.