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+33 (0)388 819 562La Cave Privée, la sélection personnelle de grands vins par Christian Walter !
La cave privée c'est quoi et pourquoi ?
Au lieu de vous proposer des centaines de vins, l'offre walter-wine.com est la reproduction de la cave privée de Christian Walter avec d'avantage de quantités, mais très peu de références en plus... Notre objectif n'est pas quantitatif mais strictement qualitatif.
Quel style de vins sélectionne Christian Walter ?
J'aime les vins ayant une vraie structure (tanins), du fruit et de la minéralité. Il est impératif que ces trois composantes soient présentes, le tout devant former un bel équilibre. Le vin doit exprimer son terroir ! Je préfère l'intensité à l'extraction. Plus la note est élevée et plus la gamme aromatique sera complexe et riche.
MAS de DAUMAS GASSAC, "SAINT GUILHELM-LE-DESERT" 2018 jéroboam
300cl Jéroboam
93/100
note Christian Walter
92-94/100
note guide Parker
79% cabernet sauvignon, 7% merlot, 6% cabernet franc, 2% malbec, 2% pinot noir, 4% variétés rares
à boire entre
2023 et 2035 ; à déguster jeune (dans les 3 ans) pour apprécier ses superbes arômes de fruits. Ensuite boire après sa cinquième année ou garder (15 - 20 ans) pour apprécier ses caractéristiques de grand vin de garde.
9,29 € fidélité
TAYLOR'S, Porto Vintage 2016 jéroboam
300cl Jéroboam
97/100
note Christian Walter
96/100
note guide Parker
Cépages traditionnels et autochtones tels que, touriga francesa, touriga nacional, tinta roriz, tinta barroca, tinta amarela, tinto cão, mais on compte au total une trentaine de cépages du porto.
à boire entre
2027 et 2060
11,46 € fidélité
Château de BEAUCASTEL, Châteauneuf-du-Pape 2020 jéroboam
300cl Jéroboam
96/100
note Christian Walter
95-97/100
note guide Parker
30% grenache, 15% syrah, 30% mourvèdre, 10% counoise, 5% cinsault et 10% Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Picpoul, Picardin, Boutrboulenc, Roussane
à boire entre
2023 et 2037
9,63 € fidélité