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Domaine MONTCALMÈS - Grands vins des Terrasses du Larzac - Languedoc
Domaine MONTCALMÈS, le terroir magique des Terrasses du Larzac, Frédéric Pourtalié un vigneron d'exception !
Domaine de Montcalmès : grands vins des Terrasses du Larzac
Créé en 1998 par Frédéric Pourtalié et son père Jean-Marie, le Domaine de Montcalmès s’est imposé comme une référence incontournable du Languedoc. Installé à Puéchabon, au nord-ouest de Montpellier, le domaine est aujourd’hui dirigé par Frédéric Pourtalié et sa sœur Muriel Fabre. La première vinification en rouge a lieu en 1999, marquant le début d’une aventure fondée sur l’exigence, la maîtrise des élevages et la valorisation des terroirs. Le domaine produit des vins recherchés pour leur profondeur, leur équilibre et leur élégance.
Des vins rouges profonds
La cuvée rouge emblématique du Domaine de Montcalmès, en appellation Terrasses du Larzac, assemble Syrah, Mourvèdre et Grenache. Elle associe fruits noirs, épices, notes de garrigue et tanins fins, avec une structure qui lui permet d’évoluer favorablement en cave.
Des vinifications précises et des élevages longs
Au chai, les cépages du vin rouge sont vinifiés séparément afin de préserver leurs caractéristiques avant l’assemblage. Les fermentations s’appuient sur les levures indigènes, avec des macérations longues et un travail précis d’extraction. Les rouges bénéficient d’un élevage d’environ 24 mois en fûts de chêne déjà utilisés, pour accompagner le vin sans masquer le fruit. Le blanc est également élevé longuement en fûts et demi-muids. Cette approche patiente donne naissance à des vins structurés, harmonieux et capables de gagner en complexité avec le temps.
Domaine de Montcalmès : une signature majeure du Languedoc
Le domaine Montcalmès est noté 4* au guide Bettane (producteur de très haute qualité, la gloire du vignoble français) et 2* à la RVF (grand domaine doté de terroirs fabuleux et incontournable). Le domaine est certifié Ecocert (viticulture biologique). Par son interprétation des terroirs calcaires et des galets roulés, le Domaine de Montcalmès s’est construit une solide réputation auprès des amateurs de grands vins du Sud. Ses cuvées séduisent par leur équilibre entre puissance, fraîcheur et finesse, ainsi que par leur potentiel de garde. Walter-Wine.com vous invite à découvrir le travail de Frédéric Pourtalié et de Muriel Fabre à travers une sélection de vins de caractère, représentatifs de l’excellence des Terrasses du Larzac.
