La Cave Privée, la sélection personnelle de grands vins par Christian Walter !

La cave privée c'est quoi et pourquoi ? 

Au lieu de vous proposer des centaines de vins, l'offre walter-wine.com est la reproduction de la cave privée de Christian Walter avec d'avantage de quantités, mais très peu de références en plus... Notre objectif n'est pas quantitatif mais strictement qualitatif.

Quel style de vins sélectionne Christian Walter ? 

J'aime les vins ayant une vraie structure (tanins), du fruit et de la minéralité. Il est impératif que ces trois composantes soient présentes, le tout devant former un bel équilibre. Le vin doit exprimer son terroir ! Je préfère l'intensité à l'extraction. Plus la note est élevée et plus la gamme aromatique sera complexe et riche.

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Albert Grivault (Meursault) Alliet (Chinon, Loire) Angelus (Saint-Émilion) Beaucastel (Châteauneuf-du-Pape) Bibi Graetz (Toscane, Italie) Boris Champy (Hautes-Côtes de Beaune, Bourgogne) Boudignon Thibaud (Anjou & Savennières) Buecher Jean-Claude (Crémant d'Alsace) Béru (Chablis) Canon (Saint-Émilion) Canon-La-Gaffelière (Saint-Émilion) Catena Zapata (Mendoza, Argentine) Charvin (Châteauneuf-du-Pape) Chevillon-Chezeaux (Nuits-Saint-Georges) Chevrot (Maranges, Côte-de-Beaune) Clinet (Pomerol) Clos de l'Oratoire (Saint-Emilion, Bordeaux) Clos des Papes (Châteauneuf-du-Pape) Clos du Mont Olivet (Châteauneuf-du-Pape & Côtes-du-Rhône) Clos Marie (Pic-Saint-Loup) Clos Saint Jean (Châteauneuf-du-Pape) Clos Thierrière (Vouvary sec, Loire) Comte Georges de Vogüé (Côte-de-Nuits) Cordier (Pouilly-Fuissé - Maconnais) Cosse Maisonneuve (Cahors, Sud-Ouest) Coursodon (Saint Joseph) Crochet François (Sancerre, Loire) Daumas Gassac (St Guilhem-le-Désert) Desvignes Louis-Claude (Morgon, Beaujolais) Duseigneur (Châteauneuf-du-Pape) Fallet-Gourron (Côte des Blancs, Champagne) Fieuzal (Pessac-Léognan, Bordeaux) Fosse-Sèche (Saumur) Ganevat (Côtes-du-Jura) Garon (Côte Rôtie) Girardin Vincent (Côte de Beaune) Gourt de Mautens (Rasteau) Haut-Marbuzet (Médoc) Haut Bailly (Pessac-Léognan) Hauvette (Alpilles & Baux, Provence) Henri Giraud (Montagne de Reims, Champagne) Il Poggione (Italie, Toscane) Isabel Ferrando (Châteauneuf-du-Pape) Jacquesson (Champagne) L'Aurage (Côtes de Castillon) La Barroche (Châteauneuf-du-Pape) La Citadelle (Lubéron) Lacourte-Godbillon (1er cru d'Écueil, Champagne) La Grosse Pierre - Pauline Passot (Chiroubles, Beaujolais) La Lagune (Haut-Médoc) Larmandier-Bernier (Côte-des-Blancs, Champagne) La Terrasse d'Élise (Pays de l'Hérault) Laureau Damien (Savennières) Le Clos du Caillou (Châteauneuf-du-Pape & Côtes-du-Rhône) Le Puy (Côtes de Francs) Le Sang des Cailloux (Vacqueyras) Les Aurelles (Pézenas) Les Carmes Haut-Brion (Pessac-Léognan) Les Creisses (Pays d'Oc) Les Vignes Oubliées (Terrasses du Larzac) Lopez De Heredia (Rioja, Espagne) Lumpp (Givry, Côte Chalonnaise) Luneau Papin (Muscadet - Loire) Lynch-Bages (Pauillac) Léoville Las Cazes (Saint-Julien) Léoville Poyferré (Saint-Julien) Marcel Richaud (Cru des Côtes-du-Rhône) Markus Molitor (Mosel, Allemagne) Mas Del Périé (Cahors, Sud-Ouest) Mas Jullien (Terrasses du Larzac) Matthieu Barret | Domaine du Coulet (Cornas) Maxime Magnon (Corbières) Mission Haut Brion (Pessac-Léognan, Bordeaux) Monbousquet (Saint-Émilion) Montbourgeau (L'Étoile, Jura) Montcalmès (Terrasses du Larzac, Languedoc) Montrose (Saint-Estèphe) Normandin-Mercier (Cognac) Olivier Pithon (Côtes Catalanes) Ostertag (Alsace) Pape Clément (Pessac-Léognan) Pataille Sylvain (Marsannay, Côte-de-Nuits) Paul Janin (Moulin-à-Vent) Pavie-Decesse (Saint-Émilion) Pavie Macquin (Saint-Émilion) Pibarnon (Bandol, Provence) Pichon Longueville Comtesse (Pauillac) Ponsot (Côte-de-Nuits) Pontet-Canet (Pauillac) Potensac (Médoc) Pouillon (Vallée de la Marne, Champagne) Pradeaux (Bandol, Provence) Rebourseau (Côte-de-Nuits) Roc d'Anglade (Gard, Languedoc) Roches Neuves (Saumur-Champigny) Roger Coulon (Montagne de Reims, Champagne) Saint Sylvestre (Terrasses du Larzac) Santa Duc (Gigondas) Sanzay Antoine (Saumur-Champigny) Simone (Palette, Provence) Smith Haut Lafitte (Pessac-Léognan) Taylor's (Porto Vintage, Portugal) Terrebrune (Bandol) Tertre Roteboeuf & Roc de Cambes (Saint-Emilion) Thevenet Quintaine (Viré-Clessé) Thivin (Côte-de-Brouilly) Tissot Stéphane (Arbois, Jura) Trapet Jean-Louis (Côte-de-Nuits) Troplong Mondot (Saint-Émilion) Trévallon (Alpilles, Provence) Vernay (Condrieu, Côte-Rôtie) Vietti (Barolo, Italie) Vieux Télégraphe (Châteauneuf-du-Pape) Vincent Couche (Côte des Bar, Champagne) Vincent Pinard (Sancerre, Loire) Voge (Cornas) Weinbach (Alsace) Yquem (Sauternes) Yvonne (Saumur-Champigny)
10 - 30 € 30 - 50 € 50 - 100 € 100 - 200 € 200 € et plus
37.5 cl 50 cl 62 cl clavelin 70 cl 75 cl 150 cl magnum 170cl magnum cognac 300 cl double mag. 300 cl Jéroboam 500 cl jéroboam 1200 cl balthazar AOC Châteauneuf-du-Pape Blanc

MAS de DAUMAS GASSAC, "SAINT GUILHELM-LE-DESERT" 2021 magnum

Bio-dynamie
MAS de DAUMAS GASSAC, "SAINT GUILHELM-LE-DESERT" 2021 magnum

150 cl magnum

93-94/100

note Christian Walter

93-94/100

note guide Parker

78% cabernet sauvignon, 5% merlot, 5% cabernet franc, 4% petit verdot, 2% malbec, 2% pinot noir, 4% variétés rares

à boire entre
2024 et 2035 ; à déguster jeune (dans les 3 ans) pour apprécier ses superbes arômes de fruits. Ensuite boire après sa cinquième année ou garder (15 - 20 ans) pour apprécier ses caractéristiques de grand vin de garde.

119,34 €

2,39 € fidélité

reste 2 bouteilles
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