PIETRO CACIORGNA, Italie Etna blanc"GUARDOILVENTO BIANCO" 2021

Pietro Caciorgna (Sicile, Italie)

Au Nord Est de la Sicile, sur les sols volcaniques de l’Etna, le climat se révèle propice à la culture de la vigne. Les sols sont riches, les températures se rafraîchissent durant la nuit (été comme hiver) et l’ensoleillement est optimal.

Situés à 700 mètres au dessus du niveau de la mer, à proximité de Santo Spirito, les deux domaines de Pietro Caciorgna, aménagés en terrasses, ont été acquis en 2006 sur les conseils d’un ami, lui-même viticulteur. La gestion du vignoble a été confiée au Maître Antonio Bordonaro, aidé de ses étudiants, tous des locaux experts de la vigne et du climat de cette région qu’ils connaissent par cœur. L’œnologue exploite aussi un autre petit vignoble et vinifie, dans sa cave de Rovitello, certains raisins fournis par ses voisins directs, dont les vignes possèdent des caractéristiques similaires aux siennes.

Ici, le respect de l’environnement reste un impératif, avec une fertilisation exclusivement biologique et des vendanges manuelles. Autant dire que cet amoureux passionné de la Sicile a décidé d’exprimer au travers de ses créations la quintessence de cette région magique pour le vin !

De sa palette d’artiste sortent des teintes rubis, discrètes à l’œil, qui explosent en parfums et expriment une rare générosité. Les sols, riches en minéralité, favorisent la finesse aromatique de ces vins aux tanins soyeux, tandis que le vieillissement en petits fûts de chêne leur confère une belle complexité. 

Le vin

A mineral, subtly smoky white with aromas of flint, ash, dried lemon, grilled pineapple, herbs and desiccated coconut. Richly flavorful, yet tightly wound, crisp and vibrant, with a creamy texture. Very long and intense. Lots going on. Drink or hold. (James Suckling, millésime 2021, noté 95/100)

Un blanc minéral, subtilement fumé, avec des arômes de silex, de cendre, de citron séché, d'ananas grillé, d'herbes et de noix de coco desséchée. Richement savoureux, mais bien ficelé, il est croquant et vibrant, avec une texture crémeuse. Très long et intense. Beaucoup de choses à faire. A boire ou à garder. (James Suckling, millésime 2021, noté 95/100)