PAVIE-MACQUIN, Saint-Emilion - 1er grand cru classé - 1999 magnum

Pavie Macquin (Saint-Émilion)

Le vin

The 1999, which has continued to flesh out during its upbringing, is one of the most concentrated and potentially long-lived wines of the vintage. An opaque ruby/purple color is followed by jammy, kirsch liqueur, blackberry, and smoky graphite aromas. The essence of this vineyard's terroir is apparent in this huge yet supple-textured, super-concentrated as well as layered effort. It is a prodigious offering. Anticipated maturity: 2004-2025. (Robert PARKER, millésime 1999, noté 92-94/100)

An amazing blockbuster for the third year in a row, Pavie-Macquin's saturated purple/black-colored 1999 is a serious vin de garde that will require 8-10 years of cellaring. In style and backwardness, only Pomerol's famed Lafleur comes close to the personality of this wine. Pure, extremely concentrated, with behemoth credentials, this impressive, dense, chewy, old style, pure, impeccably made St.-Emilion should only be purchased by those with patience. Anticipated maturity: 2010-2030. (Robert PARKER, millésime 1999, noté 91-94/100)

La presse spécialisée en parle

Une nouvelle salle d’accueil sobre, tout en verre, permet de déguster avec une vue imprenable sur le village de Saint-Émilion. Pavie-Macquin a conservé son rang de premier grand cru classé dans le classement de 2012. Une juste récompense qui vient saluer le travail remarquable réalisé au château par son gestionnaire, Nicolas Thienpont, et son conseiller Stéphane Derenoncourt. Ce duo a métamorphosé la propriété en s’inspirant largement de la biodynamie (non certifiée) depuis la fin des années 1990. Une série de vins fantastiques, combinant une magnifique intensité du fruit et une grande profondeur de bouche, est venue couronner ce travail de fond. Des vins qui se distinguent de leurs voisins Pavie et Pavie-Decesse par une matière à la fois plus en retenue et plus en souplesse, un jus profond mais toujours très vif. Valeur sûre bien connue des amateurs, Pavie-Macquin n’a commis aucune fausse note ces dernières années. Le style demeure fidèle au terroir, marqué à la fois par la puissance de la partie argileuse et la minéralité des calcaires affleurants. S'il reste un vin d'évolution lente, introspectif, exigeant, il se dirige insensiblement vers davantage d'épure.

Voici incontestablement l’un des plus grands vins de Saint-Emilion et du Bordelais, l’un des plus rigoureux dans son élaboration et des plus purs dans son développement en bouteille. Situé sur le sommet de la côte Pavie, son terroir idéal permet une maturation complète du raisin. Le vin a plus de corps et de force tannique que celui de la pleine côte et même parfois un peu trop. Stéphane Derenoncourt, qui assiste Nicolas Thienpont dans la direction de la propriété, travaille à chaque nouveau millésime à lui donner un peu plus de finesse. Et sur ce point, il a merveilleusement réussi depuis quelques années. (Bettane & Desseauve)