Domaine CHEVROT, Maranges "SUR LE CHÊNE" 2022

Chevrot (Maranges, Côte-de-Beaune)

Le vin

Vinifié sans soufre pour respecter l’expressivité du terroir, notre Maranges offre au nez sa gamme habituelle de fruits rouges, groseille et cerise en tête et des senteurs d'orange sanguine et de notes finement boisées. En bouche, il ne change jamais de cap et offre sa rectitude de fruits frais épaulée par la texture suave. Un pinot tendre et cristallin.

RVF, millésime 2020, noté 91/100

Un nez qui évoque la réglisse avec une petite note de fruit compoté ; la bouche se montre fine, avec une belle fluidité, même si l’on retrouve cette charpente tannique qui signe les maranges. (RVF, millésime 2017, noté 90/100)

La presse spécialisée en parle

Ce domaine exploite des vignes dans le sud de la Côte de Beaune depuis 1830. Plusieurs générations s’y sont succédé. Aujourd’hui, les deux frères Pablo et Vincent Chevrot travaillent avec une passion communicative en agriculture biologique. Depuis plusieurs millésimes, ils se sont lancés dans le labour à cheval.

Les vins : commençons par le hautes-côtes-de-beaune blanc 2022, qui allie sa fraîcheur à un fruit mûr et finement épicé. Le maranges se démarque par une accroche plus granuleuse et vive, comme s’il nous plongeait dans la roche-mère. Plus raffiné, le premier cru La Fussière 2022 restitue à merveille l’équilibre maturité-fraîcheur, un vin sapide avec une finale sur le citron bien mûr. Large et long, le santenay Clos Rousseau 2022 combine puissance et profondeur de chair. En rouge, le délicieux hautes-côtes-de-beaune 2022 se montre tout en onctuosité de texture. Tout aussi suave, le maranges Sur le Chêne est juteux à souhait. Le santenay Vieilles Vignes lorgne plus vers le fruit confit, mais avec une accroche plus forte et des tanins un rien plus saillants. D’une belle douceur olfactive et soutenu par sa matière onctueuse, le premier cru La Fussière 2022 s’adosse à des tanins enfouis dans un fruit juteux. Jouissif ! Vin majeur du domaine, Le Croix Moines séduit par son raffinement olfactif, son toucher fin, sa sève soyeuse et son assise qui le destine à la garde. Plus solaire au nez, le santenay Clos Rousseau paraît par contraste frais en bouche, avec des tanins fins et souples. Une gamme de haut vol aujourd'hui récompensée de la deuxième étoile. (RVF, très grand domaine doté de terroirs fabuleux, incontournable, noté 2*/3)