Domaine CHEVROT, Maranges blanc 2022 magnum

Chevrot (Maranges, Côte-de-Beaune)

Le vin

Ce Maranges offre au nez des arômes complexe d'agrume relevées de notes truffées. La bouche est onctueuse et pure avec sa sarabande de fruits jaunes mûrs qui persistent jusqu’à la finale vive et dynamique. Une légère réduction boisée présage d'un belle avenir.

Un Maranges blanc avec de belles notes d’agrumes. La bouche est dans le même esprit, très pur, entre une matière charnue et une belle vivacité bien typique du millésime. Un joli vin qui a du caractère où l’on ressent une très belle gestion du fruit comme de l’élevage. (RVF, millésime 2020, noté 90/100)

La presse spécialisée en parle

Ce domaine exploite des vignes dans le sud de la Côte de Beaune depuis 1830. Plusieurs générations s’y sont succédé. Aujourd’hui, les deux frères Pablo et Vincent Chevrot travaillent avec une passion communicative en agriculture biologique. Depuis plusieurs millésimes, ils se sont lancés dans le labour à cheval.

Les vins : commençons par le hautes-côtes-de-beaune blanc 2022, qui allie sa fraîcheur à un fruit mûr et finement épicé. Le maranges se démarque par une accroche plus granuleuse et vive, comme s’il nous plongeait dans la roche-mère. Plus raffiné, le premier cru La Fussière 2022 restitue à merveille l’équilibre maturité-fraîcheur, un vin sapide avec une finale sur le citron bien mûr. Large et long, le santenay Clos Rousseau 2022 combine puissance et profondeur de chair. En rouge, le délicieux hautes-côtes-de-beaune 2022 se montre tout en onctuosité de texture. Tout aussi suave, le maranges Sur le Chêne est juteux à souhait. Le santenay Vieilles Vignes lorgne plus vers le fruit confit, mais avec une accroche plus forte et des tanins un rien plus saillants. D’une belle douceur olfactive et soutenu par sa matière onctueuse, le premier cru La Fussière 2022 s’adosse à des tanins enfouis dans un fruit juteux. Jouissif ! Vin majeur du domaine, Le Croix Moines séduit par son raffinement olfactif, son toucher fin, sa sève soyeuse et son assise qui le destine à la garde. Plus solaire au nez, le santenay Clos Rousseau paraît par contraste frais en bouche, avec des tanins fins et souples. Une gamme de haut vol aujourd'hui récompensée de la deuxième étoile. (RVF, très grand domaine doté de terroirs fabuleux, incontournable, noté 2*/3)