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CATENA ZAPATA, Argentine Mendoza "NICOLAS CATENA ZAPATA" 2018
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La note by Christian Walter
Nicolás Catena Zapata est largement considéré comme le parrain du vin argentin moderne, et reste très impliqué dans les activités de la Bodega Catena Zapata et de ses marques affiliées. N'étant pas du genre à prendre sa retraite au sens traditionnel du terme, Catena vit près des vignes avec sa femme Elena. Leurs trois enfants, Ernesto, Laura et Adrianna, représentent la quatrième génération de Catena à travailler dans le vin, avec des petits-enfants en route. Aujourd'hui, les vignobles qui produisent des vins de renom sont tous situés au-dessus de 1 200 mètres, tandis que les anciennes zones ont pour la plupart été replantées sur la base d'une meilleure compréhension du terroir.
Catena est un nom de famille imposant dans le monde du vin argentin. Les trois premières générations ont construit la réputation initiale, incroyable et internationale des vins Catena. Cependant, c'est la vigneronne de la quatrième génération, Laura Catena, qui est en train de construire une plateforme encore plus audacieuse et plus grande pour la réputation des Catena. Comment cela ? Laura ne pense pas seulement au vin. Pourtant, elle travaille avec les mêmes objectifs que ceux qui ont porté le nom de la famille avant elle : observation, travail acharné et volonté de prendre des risques calculés.
En effet, Laura ne cherche pas seulement à produire de grands vins, mais aussi de grands vins de vignobles uniques, ou Vinos de Parcela. De plus, alors que nous nous attendons à ce que les meilleurs vins rouges de Catena soient excellents, Laura a également défié toutes les idées préconçues sur les vins blancs argentins. Les chardonnays White Bones et White Stones de Catena, issus du vignoble Adrianna, sont tout à fait splendides.
La gamme de vins Catena dégustés au cours des derniers mois était absolument fascinante. Walter-wine.com vous présente 2 cuvées, dont les terroirs sont situés au-dessus de 1300 mètres, Nicolas Catena Zapata et Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae. Walter-Wine.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection.
Catena Zapata (Argentine, Mendoza)
Le vin
Avec son millésime inaugural de 1997, Nicolás Catena Zapata est devenu la première cuvée de luxe d'Argentine à être exportée dans le monde entier. Le vin recrée le "mélange original de Bordeaux" des 18e et 19e siècles, lorsque le Malbec dominait le Merlot et était à égalité avec le Cabernet Sauvignon dans le Médoc. Des sélections massales préphylloxériques de Malbec et de Cabernet Sauvignon issues de vignes non greffées donnent naissance à ce vin, ouvrant une fenêtre sur le passé depuis les vignobles de montagne de Mendoza, en Argentine.
Le Nicolás Catena Zapata 2018 a été produit avec 65 % de cabernet sauvignon de Gualtallary (vignoble Adrianna, le cabernet sauvignon étant intercalé avec un peu de cabernet franc) et 35 % de malbec d'Altamira (vignoble Nicasia). Ils n'utilisent plus de raisins d'Agrelo, et ce vin est également beaucoup plus riche en malbec que les autres millésimes récents. Il a donc un profil très différent, un changement qui a commencé en 2017, avec une maturité plus contenue et plus de fraîcheur, et le vin est intense, gardant une partie du caractère du Cabernet (tabac, mûres) et les notes florales du Malbec. Il se révèle équilibré et harmonieux, avec des tanins très fins, une longue finale et une maturité parfaite. Il s'agit de renouer avec le style du Bordeaux d'avant le phylloxéra, à partir de la sélection massale de vignes non greffées.... (Guide Parker, millésime 2018, noté 96/100)
The 2018 Nicolás Catena Zapata was produced with 65% Cabernet Sauvignon from Gualtallary (Adrianna vineyard, with the Cabernet Sauvignon interplanted with some Cabernet Franc) and 35% Malbec from Altamira (Nicasia vineyard). They no longer use grapes from Agrelo, and this is also a lot higher in Malbec than in other recent vintages. So, it has a very different profile, a change that started in 2017, with more contained ripeness and more freshness, and the wine is intense, keeping some of the Cabernet character (tobacco, blackberries) and the floral notes from Malbec. It comes through as balanced and harmonious, with very fine tannins and a long finish and perfect ripeness. This aims to revive the style of Bordeaux before phylloxera, from massal selection of ungrafted vines... (Guide Parker, millésime 2018, noté 96/100)
Caractéristiques
- note guide Parker :96/100
- Contenance :75cl
- Cépage :65% cabernet sauvignon, 35% malbec
- Pays :Argentine
- Terroir :Gualtallary, vallée d'Uco. Sol calcaire avec des graviers.
- Vignoble :Plantées en 1992. Altitude 1450 mètres. Vendanges manuelles.
- Viticulture :Agriculture très raisonnée (lutte raisonnée)
- Vinification :Certaines parcelles sont fermentées en grappes entières pour renforcer la structure tannique et la fraîcheur. La fermentation en fûts de chêne de 500 litres, cuves béton et acier inoxydable à des températures de 26-28ºC pendant environ 10-15 jours.
- Elevage :La macération post-fermentaire dure entre 5 et 10 jours. Le vin effectue sa fermentation malolactique et est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.
- Millésime :2018
- Période de consommation :à boire entre 2022 et 2030
- Alcool :14,0% vol.
- Service :16 à 18°C, carafer dans sa jeunesse
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