La Cave Privée, la sélection personnelle de grands vins par Christian Walter !
La cave privée c'est quoi et pourquoi ?
Au lieu de vous proposer des centaines de vins, l'offre walter-wine.com est la reproduction de la cave privée de Christian Walter avec d'avantage de quantités, mais très peu de références en plus... Notre objectif n'est pas quantitatif mais strictement qualitatif.
Quel style de vins sélectionne Christian Walter ?
J'aime les vins ayant une vraie structure (tanins), du fruit et de la minéralité. Il est impératif que ces trois composantes soient présentes, le tout devant former un bel équilibre. Le vin doit exprimer son terroir ! Je préfère l'intensité à l'extraction. Plus la note est élevée et plus la gamme aromatique sera complexe et riche.
Domaine TEMPIER, Bandol rosé 2022
75 cl
90-92/100
note Christian Walter
90/100
note RVF
50% mourvèdre, 50% grenache et cinsault
à boire entre
2023 et 2026, il peut néanmoins être gardé beaucoup plus longtemps pour évoluer vers des notes d’agrumes confits, de melon, de pétale de rose.
0,65 € fidélité
TAILLE AUX LOUPS, Vouvray sec VENISE 2022
75 cl
96/100
note Christian Walter
97/100
note Bettane
100% chenin, âge des vignes 1/3 25 ans, 2/3 70 ans, rendement 30 hl/hectare.
à boire entre
2024 et 2034. Déboucher la bouteille au préalable, carafer le vin 1 heure à l'avance si possible. Vin souvent tendu sur sa jeunesse. Conservation 10 à 15 ans.
0,85 € fidélité