TAYLOR'S - Grands Portos Vintage du Douro (Portugal)
TAYLOR'S, l’excellence du Porto Vintage, entre puissance, élégance et éternité, 99/100 pour le Vintage 2017 et 100/100 pour le Vintage "Vargellas" !
Une grande maison du Douro, au Portugal, dont les Portos Vintage comptent parmi les vins de garde les plus prestigieux au monde
Fondée en 1692, Taylor’s figure parmi les plus anciennes et les plus prestigieuses maisons de Porto. Indépendante et profondément attachée à son terroir, elle a construit sa réputation sur la régularité et l’excellence de ses vins. Son style, reconnaissable entre tous, associe profondeur, puissance maîtrisée, fraîcheur et élégance.
Trois grands terroirs du Douro
La personnalité des Portos Vintage Taylor’s repose notamment sur les raisins issus de trois propriétés historiques : Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita et Quinta do Junco. Chacune apporte sa signature à l’assemblage : structure, finesse et complexité pour Vargellas ; richesse, volume et intensité fruitée pour Terra Feita et Junco. Le résultat est un Porto d’une grande profondeur, fidèle à l’identité de la maison.
Le Porto Vintage, uniquement dans les grands millésimes
Taylor’s ne déclare un Vintage que lorsque la qualité du millésime atteint un niveau exceptionnel. Après une sélection rigoureuse, les vins sont élevés environ deux hivers en grands foudres de chêne avant leur assemblage et leur mise en bouteille. Encore austères et concentrés dans leur jeunesse, ces Portos développent avec le temps une complexité remarquable. Leur structure et leur équilibre leur confèrent un potentiel de garde de plusieurs décennies.
Des accords inoubliables
Amateurs de sensations fortes et de grands moments de dégustation, laissez-vous tenter par cet élixir de caractère ! Il accompagnera magnifiquement un lièvre à la royale, des fromages puissants tels que le Stilton, le Cashel Blue, le Roquefort ou le Gorgonzola, mais aussi un dessert au chocolat ou quelques grands chocolats. Il se savoure également seul, en digestif, éventuellement accompagné d’un beau cigare. Autant d’accords qui promettent un grand moment de partage et de convivialité ! Walter-Wine.com est heureux de vous faire découvrir et partager cette très belle sélection de Portos Taylor’s.
La sélection Taylor’s chez Walter-Wine.com
Walter-Wine.com met à l’honneur plusieurs expressions de la maison : le Porto Vintage 2011, noté 97-98/100 par Christian Walter et 96-98/100 par Parker, ainsi que les millésimes 2016 et 2017, ce dernier récompensé par 99-100/100 par Christian Walter et 99/100 par Parker. Le 2016 est également proposé en magnum et en jéroboam. Pour les collectionneurs, la sélection comprend enfin le prestigieux Vargellas Vinha Velha 2017, noté 100/100 par Christian Walter et Parker. Une gamme de grands Portos de garde, à découvrir chez Walter-Wine.com
