Günther STEINMETZ, riesling kabinett WINTRICHER GEIERSLAY 2023

Situé à Brauneberg, dans une région viticole réputée, ce domaine familial, dirigé par la troisième génération de vignerons, se distingue par son approche résolument naturaliste. Renommé pour ses méthodes artisanales, le domaine privilégie des pratiques traditionnelles et peu interventionnistes, cultivant un style authentique. Stefan Steinmetz est un vigneron passionnant, quelque peu "geek" sur les bords, et pour cause, il produit pas moins de 80 cuvées sur ses 11 hectares pentus ! Il aime profondément sa terre, ses vignes et son chat "Karla", un gars bien en somme !

Le travail méticuleux dans le vignoble et dans la cave vise à mettre en valeur la typicité de chaque terroir, en tenant compte des conditions géologiques et climatiques de chaque millésime et de chaque terroir. Dans la cave, on renonce systématiquement à tout ajout de produits de traitement comme les levures et les colles, ainsi qu'aux additifs acides ou à la chaux désacidifiante. On n'utilise pas non plus de protéines animales. Tous les vins, sans exception, sont fermentés spontanément dans le grand bois ou l'acier. Il en résulte des vins originaux, pleins de caractère et de très bonne garde, que l'on ne peut qualifier que d'individualistes. Walter-Wine.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection, en raison de la grande qualité des vins, et du rapport qualité prix hors norme qu’ils nous offrent !