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La véraison est ce moment tant attendu de l’été où les grains de raisins se gonflent, et prennent la couleur qu’ils auront à maturité.
La véraison, cette étape décisive de la maturation du raisin
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Publié le : 13/08/2018 17:51:49 | Catégories : Régions et cépages -
Gargantua l’appelait ainsi: “le joli vin blanc qui fait tourner les têtes des belles dames dans les Châteaux de la Loire”...
Le chenin, le cépage enchanteur des bords de Loire
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Publié le : 23/09/2017 17:22:38 | Catégories : Régions et cépages -
J’ai dégusté plusieurs domaines du Beaujolais et les Côtes de Brouilly du Château THIVIN sont ceux dont l’expression des terroirs est la plus présente.
Château THIVIN, Côte de Brouilly ''LA CHAPELLE'' 2016
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Publié le : 01/09/2017 18:06:33 | Catégories : Les notes by Christian Walter , Vin -
Linguine al pesto alla genovese
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Publié le : 20/08/2017 11:19:59 | Catégories : Les recettes de walter-wine.com -
Fruits rouges et noirs, chocolat sur poivre noir, quelques touches d’épices, tannins prononcés, la syrah est un cépage expressif. Et l’on ne résiste pas aux tourbillons d’arômes de ce cépage gourmand…
L’ensorcelante Syrah, le cépage phare de la Vallée du Rhône
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Publié le : 19/08/2017 17:53:00 | Catégories : Régions et cépages