Château THIVIN, Côte de Brouilly ''LA CHAPELLE'' 2016

C’est un petit château, adossé à la colline de Brouilly,

Au cœur du Beaujolais, entouré de vignes cultivées depuis 6 générations : Château Thivin. Claude Geoffray et son fils Claude Edouard,  y travaillent un vignoble dans le plus profond respect des sols et de leur environnement, en culture raisonnée Terra Vitis. Les herbes et les fleurs poussent entre les rangs de vignes clôturées par des haies végétales. Insectes et petits animaux s’y trouvent bien.

Pour les Geoffray,  "la technique est l’ennemie des vins de terroir"

Les sols sont labourés malgré les fortes pentes et la plus grande partie de travaux se fait à la main, seuls de petits microtracteurs sont parfois utilisés, pour ne pas tasser les terres.
Chaque parcelle est vinifiée à part, pour préserver la pure expression des terroirs.
Les deux vignerons peuvent alors élaborer des cuvées à partir d’une seule parcelle comme  ''La Chapelle''et ''Le Clos Bertrand'', ou assembler plusieurs parcelles comme ''La Cuvée Zaccharie'', savant assemblage de leurs plus vieilles vignes.

Quelle structure et quelle minéralité pour ce Côte de Brouilly ! 

La texture du Côte de Brouilly "La Chapelle" est monumentale, mais l'ensemble reste élégant. Couleur rouge soutenue, reflets bleutés, nez de fraises des bois, prunelles et myrtilles, attaque en bouche franche, ampleur fruitée et note finale épicée.
A boire de suite ou conserver de 5 à 10+ ans.

Château THIVIN, Côte de Brouilly ''LA CHAPELLE'' 2016

noté 93/100 par Christian Walter