SANTA DUC, Gigondas "HAUTES GARRIGUES" 2016 magnum

150cl magnum Rouge Rhône Sud AOC Gigondas

Domaine SANTA DUC, Gigondas "HAUTES GARRIGUES" 2015 magnum
Bio-dynamie
Stock épuisé
Domaine SANTA DUC, Gigondas "HAUTES GARRIGUES" 2015 magnum

La note by Christian Walter

96/100

"Domaine Santa Duc 4*/5. Franc et mesuré, Yves Gras est pourtant l’une des figures incontournables de Gigondas. Arrivé au domaine en 1985, il a tout fait pour produire des vins à la profondeur exemplaire. Les parcelles de Santa Duc sont tirées au cordeau et rigoureusement tenues. La barrique a été très vite remplacée par les foudres et le Mourvèdre prend une place importante dans les assemblages. Le peu de flacons disponibles est tout de suite épuisé. N’attendez pas." (Antoine Pétrus - Bettane & Desseauve, Guide des Vins, Flammarion, 2016)

SANTA DUC (Gigondas)

Vignoble provençal réputé depuis l’époque gallo-romaine pour ses vins rouges de caractère. Les vignerons se sont imposés des règles strictes : rendement maximal fixé à trente-six hectolitres par hectare, tri du raisin pour ne garder que le meilleur…

Au domaine de Santa Duc, Yves Gras hisse la propriété au rang des plus grands de Gigondas. Il faudra de la volonté et de la générosité, pour que les successions ne morcellent pas l’exploitation. Aujourd’hui enfin, le fruit du travail et de la passion de cette famille est reconnu dans le monde entier.

Les cépages grenache, mourvèdre, syrah et cinsault du Domaine poussent sur deux types de sols : d’une part sur des marnes à éléments calcaires sur le secteur du Clos Derrière Vieille (côteau au-delà des anciens hospices du village) ; d’autre part sur des sols pauvres d’argiles rouges caillouteuses, ce sont les secteurs des Hautes Garrigues, Les Carbonnières, Les Rocassières, Santa Duc, Les Pailleroudas, Le Goujar et Plane. L’alliance de ces terroirs contrastés donne des vins équilibrés, à la fois corpulents et élégants.

Le domaine conçoit la plante comme un être vivant en équilibre avec son environnement. Il la soigne en douceur. Il cherche aussi à maintenir la biodiversité et la vie des sols à travers l'agriculture biologique et l’agriculture biodynamique. Travail intégral du sol, souci et respect des surfaces foliaires, ébourgeonnage… Les raisins à juste maturité sont ensuite cueillis à la main, égrappés partiellement ou totalement selon les terroirs. Puis ils infusent lentement, une dizaine de jours, pour livrer au vin rouge des arômes complexes, des tanins fins et enrobés avant d’être élevés en foudres.

Le vin

Les racines doivent traverser une couche de 8m d’alluvions anciennes pauvres et drainantes avant d’atteindre l’assise d’argiles bleues. Terroir de prédilection du Grenache, il y manifeste toute sa fougue. Au fil des complantations, le Mourvèdre représente maintenant 40% de l’encépagement apportant sa fraîcheur, ses notes réglissées, ses tanins structurants. Les vins qui naissent dans ce lieu-dit sont sérieux et profonds, marqués par les épices et des tanins charnus, qui leur confient une longévité extraordinaire.

Flowering garrigue, black cherries and licorice all pop on the nose of the 2016 Gigondas Les Hautes Garrigues. Full-bodied, rich, velvety and intense without being overbearing, it's a tremendous effort, with the poise, grace and charm of Disney's Fantasia ballet-dancing hippo. And the finish is long—really long. (Guide Parker, millésime 2016, noté 95-97/100)

The flagship cuvée, which comes from older vines on the lower plateau around the estate, the 2017 Gigondas Hautes Garrigues has a big chunk of Mourvèdre in 2017 (60% Grenache and 40% Mourvèdre brought up in tank). Possessing beautiful black fruits, spice, licorice, and hints of meatiness, this beauty hits the palate with full-bodied richness, stunning purity of fruit, and fine yet present tannins. It’s going to need bottle age but is a promising Gigondas. It’s easily my favorite in the lineup. (Jeb Dunnuck, millésime 2016, noté 93-95+/100)

La presse spécialisée en parle

Franc et mesuré, Yves Gras est pourtant l'une des figures incontournables de Gigondas. Arrivé au domaine en 1985, il a tout fait pour produire des vins à la profondeur étonnante. Propriétaire de terroirs au-dessus des hospices du village comme sur Pallieroudas et le Goujar, les parcelles de Santa Duc sont tirées au cordeau et rigoureusement tenues. La barrique a été très vite remplacée par les foudres et le mourvèdre prend une place importante dans les assemblages. Le peu de flacons disponibles est tout de suite épuisé. N'attendez pas. (Bettane & Desseauve producteur de très haute qualité la gloire du vignoble français, noté 4/5)

Young Benjamin Gras appears firmly in control of the winemaking at this benchmark estate put on the map by his father, Yves. The estate has been certified biodynamic by Demeter beginning in 2017, so when those wines are eventually released, they'll be the first vintage thus labeled. Those wines went into foudres for aging just a week before I arrived to taste the wines in mid-June. Most of the bunches are still destemmed (60% to 70%), and the wines undergo a cold maceration of about a week prior to ferments that max out around 25 degrees Celsius. Maceration times and extraction have been steadily reined in by Benjamin, who emphasizes elegance over power. Considering the 2015 and 2016 vintages, Gras said, "I prefer 2016. The lab analyses are quite the same, but 2016s have more vivacity." He considers 2017 to be more accessible than 2016, which he calls fresh. Most of the wines age in foudres, although portions of several wines spend time in amphorae. From an estate that used to be about ripeness and power, it has evolved rather quickly into one that's more about elegance and terroir expression. (Guide Parker)

Caractéristiques

  • note guide Parker : 95-97/100
  • note Jeb Dunnuck : 93-95+/100
  • Contenance & Format : 150cl magnum
  • Cépage : 65% grenache, 35% mourvèdre, vieilles vignes.
  • Terroir : Sols pauvres d’argiles rouges caillouteuses. Parcelles implantées exclusivement sur le terroir des Hautes Garrigues, nom du lieu-dit et siège du domaine.
  • Vignoble : Le Clos Derrière Vieille (derrière les hospices du village). Coteau de 300 à 350m d’altitude exposé nord-ouest ceint naturellement par le bois. Maturation très lente des raisins: ombragé le matin, ensoleillé juqu’au coucher du soleil.
  • Viticulture : Biologique & biodynamie (certifiée)
  • Vinification : Vendange manuelle avec tri sévère, partiellement égrappée. Longue macération.
  • Elevage : Élevage en foudres de chêne récents et jarres en terre-cuite durant 18 mois, puis mise en bouteille.
  • Millésime : 2016
  • Alcool : 15,0% vol.
  • Service : 16 à 18°C, carafer dans sa jeunesse