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Marcel RICHAUD, Cru des Côtes-du-Rhône "L'ÉBRESCADE" 2019 magnum

75cl - Rouge - Rhône Sud - AOP Cairanne
Marcel RICHAUD, Cru des Côtes-du-Rhône "L'ÉBRESCADE" 2019 magnum
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La note by Christian Walter

95/100

Le domaine Richaud est une valeur sûre du Rhône méridional. Les vins gagnent année après année, en finesse et en précision, tout en respectant l'équilibre et la maturité méridionales. Le Cairanne est typé par le grenache, et offre de la souplesse. La robe est pourpre, nez de fruits rouges bien mûrs, volume et gras en bouche, des tanins souples et expansifs. Une belle définition du fruit avec cette belle épice, le jus est bien fait avec une matière concentrée mais diffuse. Le jus se montre de belle facture avec un fruit qui trace bien la texture et qui rafraîchit. Potentiel de garde de 4 à 5 ans dans une bonne cave.

2019 restera dans les mémoires des vignerons comme l’un des millésimes de ce siècle, très proche de 2007 ou 2016... Un automne extrêmement pluvieux a permis aux vignes d’assurer des réserves hydriques importantes afin d’affronter une année 2019 chaude et sèche, parfois même caniculaire. Ces conditions sèches ont permis à notre vignoble un état sanitaire exceptionnel et qui nous ont donné la chance de pouvoir attendre pour atteindre des maturités parfaites. Après un épisode caniculaire fin juin, des nuits fraîches ont commencé à apparaitre à la mi-juillet et se prolongeant jusqu’aux vendanges. Ces nuits fraiches ont apporté une structure tannique importante et ont permis de maintenir les acidités plus longtemps avec des pH bien plus bas qu’à la normale. Puissance, générosité, trame tannique, fraicheur, tout y est.

Le Domaine Richaud est noté 2*/3 à la Revue des Vins de France (très grand domaine doté de terroirs fabuleux, incontournable) et 3*/5 au guide Bettane (production de haute qualité pouvant servir de référence dans son secteur). Le domaine est certifié Ecocert (biologique), avec des pratiques en biodynamie. Les vins sont vinifiés de façon "naturelle" sans aucun intrant, si ce n'est du soufre selon le millésime. Walter-Wine.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection.

Richaud (Cru des Côtes-du-Rhône)

Marcel et Marie Richaud créent le Domaine Richaud au début des années 1980 à Cairanne. Marcel Richaud reprend les terres familiales et travaille aux côtés de son père Gaston Richaud pendant plusieurs années. Marcel et Marie Richaud s'éloignent de l'agriculture conventionnelle pour s'orienter progressivement vers l'agriculture biologique. L'ensemble du vignoble est certifié Ecocert depuis 2008. A partir des années 90, grâce aux conseils d'amis vignerons du Beaujolais et à la rencontre avec Yann Rohel, Marcel commence à vinifier ses vins de façon "naturelle" sans aucun intrant, si ce n'est du soufre selon les difficultés du millésime.

En 2014, Claire et Thomas ses enfants, prennent la relève. Ensemble ils travaillent sur la replantation des coteaux de l'appellation afin de produire de grands "Cairanne" en blanc et rouge. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 80 hectares entre Cairanne et Rasteau. L'ensemble des terroirs de l'appellation y sont représentés. L'agriculture biologique donne vie au sol, et le maximum de concentration et de richesse aux raisins. La vinification se fait sans intrant ( sans soufre, sans collage, sans filtration), l'élevage en foudres et demi-muids, dans la pure tradition des vins de la Vallée du Rhône.

Le vin

Un nez de fruits noirs et d'épices, avec une pointe de laurier et de maquis. Le jus est beau, cossu, étoffé. Ce vin racé et sapide pourra vieillir. (RVF, millésime 2016, noté 95/100)

Une palette plus solaire avec un nez plus touché par l'acétate. Un début d'évolution se dégage, les arômes sont sudistes bien ancrés dans cette aromatique autour des herbes sèches, quelques nuances de chocolat, une pointe de sous bois. La bouche assume cette puissance avec une belle allonge et ses tanins rangés. (RVF, millésime 2017, noté 93/100)

The current release at the time of my visit, the 2016 Cairanne l'Ebrescade—a blend of 50% Grenache and 25% each Mourvèdre and Syrah aged in foudres—was predictably outstanding. It's spicy and red-fruited on the nose, with hints of raspberries and stone fruit, then full-bodied, rich and velvety on the palate, finishing with a dose of licorice and vibrant, fresh-fruit flavors. (Guide Parker, millésime 2016, noté 94/100)

La presse spécialisée en parle

Il existe bien peu de vignerons aussi exigeants et complets en France, de la vigne au chai, que Marcel Richaud. Il est arrivé au sommet de son art depuis qu’il dispose d’un chai de vinification et d’élevage à la hauteur de ses ambitions. Pour l’amateur, le travail de ce producteur, sur son vaste domaine de 60 ha, est une bénédiction. Toute sa gamme atteint un niveau remarquable et séduit immédiatement. Les vins gagnent année après année en finesse et en précision, tout en respectant l’équilibre et la maturité méridionales.
Les vins : la qualité d'un domaine se juge dans sa capacité à gérer à la fois des vins de plaisir immédiat et des vins en devenir. De ce point de vue, Marcel Richaud atteint les sommets. Dès Les Buisserons, on sait où l'on est : le vin offre un jus précis, jovial, gourmand et si digeste ! Les Galets impose davantage de chair. Le blanc nous séduit par ses arômes sudistes (citron confit, miel) ; il reste droit. Le Rasteau impose le respect par sa dimension et son potentiel. À Cairanne, la cuvée du domaine est voluptueuse et fraîche, quand les saveurs du mourvèdre apportent à L'Ebrescade une envergure et une dimension incroyables. Il faut absolument garder ce dernier en cave et profiter des autres cuvées, juteuses dès aujourd'hui. (RVF, très grand domaine doté de terroirs fabuleux, noté 2/3)

Progressivement Marcel Richaud s'achemine vers la retraite tout en continuant à inspirer fermement le travail de ses enfants. Pour de nombreux amateurs il incarne justement une forme d'idéal du vigneron paysan, amoureux et respectueux de son sol et de ses vignes et recherchant la façon la plus simple et la moins interventionniste de l'exprimer. Ses vins sont toujours pleins de fruit et de souplesse, faciles à boire et donc idéalement adaptés à notre époque. (Bettane & Desseauve, production de haute qualité servant de référence, noté 3/5)

Caractéristiques

  • note guide Parker :94/100
  • note RVF :93/100
  • Contenance :75cl
  • Cépage :50% grenache, 30% mourvèdre, 20% syrah.
  • Terroir :La cuvée l'Ebrescade est une sélection parcellaire, issue des terroirs de l'Ebrescade , magnifique lieu-dit situé sur les hauteurs du village de Cairanne.
  • Vignoble :L'âge moyen des vignes est de 50 ans pour les syrah et les grenache et 30 ans pour les mourvèdre. Vignes situées sur de très hauts côteaux, entre Cairanne et Rasteau.
  • Viticulture :Biologique (certifiée), et pratiques biodynamiques
  • Vinification :Vendange manuelle avec tri sévère, égrappage partiel, rendements contenus 30 hl/ha. La vinification se fait sans intrant (sans soufre, sans collage, sans filtration).
  • Elevage :Elevage en foudre et demi-muids pour la totalité de l'assemblage durant 18 mois. Conservation à une souterraine, jusqu'à leur commercialisation.
  • Millésime :2016
  • Période de consommation :à boire entre 2022 et 2032
  • Alcool :15,5% vol.
  • Service :16 à 18°C, carafer dans sa jeunesse