Champagne Françoise BEDEL, Extra-Brut ''ORIGIN'ELLE''

75cl Blanc Champagne AOC Champagne Vallée de la Marne

Bio-dynamie
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La note by Christian Walter

92/100

Si vous n'êtes pas convaincus par la biodynamie, alors goûtez les vins du Domaine Françoise Bedel ! La biodynamie c'est un peu comme entrer dans les ordres. La constante quand la biodynamie est menée dans un vignoble, c'est cette énergie et cette minéralité qui donnent une colonne vertébrale au vin et le transforment en vivant. J'ai pris beaucoup de plaisir à déguster ces Champagnes.

Champagne BEDEL

Françoise Bedel et son fils Vincent aiment les "Vins de Champagne", ceux du Terroir qui savent avoir le goût de là où ils viennent. C’est tout naturellement qu’ils produisent les vins qu’ils aiment. Françoise Bedel reprend  8.40 hectares du domaine familial situé dans la vallée de la Marne en 1979. Son fils Vincent Desaubau la rejoint en 2003.

Sensibilisés à une approche biodynamique par leur histoire familiale, ils vont progressivement adopter des méthodes respectueuses de l'environnement, du vignoble, du terroir et de la qualité des vins. Les sols sont travaillés à la charrue et les désherbants sont proscrits. En l’espace de quelques années, la totalité du vignoble est cultivée en biodynamie certifiée par Ecocert. Le vignoble est planté majoritairement de Pinot Meunier (78%), de Chardonnay (13%) et de Pinot Noir (9%).

Vincent Desaubau, indéniablement engagé dans sa philosophie, nous a exposé leurs méthodes. Nous buvions les parole de ce passionné, aussi fallait-il que je vous en parle ! Avant tout, ils s’appliquent à produire un beau raisin soigné avec des préparations dynamisées. Les vendanges sont évidemment manuelles. Les trois cépages sont pressés individuellement et séparés selon les parcelles. La vinification se fait partiellement en fûts de chêne pour renforcer la complexité aromatique, et dans des cuves émaillées pour sublimer la pureté des terroirs.

L’évolution des vins est suivie d’après le calendrier lunaire de Maria Thum lors de plusieurs dégustations. Les caractères des vins sont ainsi mémorisés. Françoise Bedel assemble alors ces différents vins, créant à chaque fois une cuvée unique restituant la personnalité des différents terroirs.

L’embouteillage se fait au Domaine et certaines cuvées sont fermées d’un bouchon de liège ficelé sur le goulot avec une cordelette de chanvre. Les vins vieillissent alors plusieurs années acquérant leur complexité aromatique. Une dernière dégustation à l’aveugle avant le dégorgement permettra de déterminer le meilleur équilibre sucre/acide avant le dosage. 

Le vin

Le premier nez est frais et relève des arômes d'agrumes. A l'aération le vin exprime une maturité de bon aloi avec des arômes de fruits secs et une touche de grillé. En finale des notes discrètes de fruits confits et de cannelle. A la prise en bouche le vin procure une sensation de fraîcheur et de vivacité. Le dosage est d'un bon équilibre ce qui le rend imperceptible. Un rappel, léger, des fruits confits perçus au nez et une touche d'amertume noble en finale.

La presse spécialisée en parle

Véritable Calamity Jane de la bulle, Françoise Bedel est l’une des femmes les plus attachantes de la Champagne. Avec son fils Vincent ils portent haut les couleurs de la biodynamie en la pratiquant avec une intelligence rigoureuse sur les 8,5 hectares de leur domaine. Les vins progressent d’'année en année et ils sont un juste témoignage du terroir qui les porte. (Bettane & Desseauve)

Based on 75% Pinot Meunier, 15% Chardonnay and 5% Pinot Noir (30- to 60-year-old vines, mainly picked in 2011), the NV Origin'elle Extra-Brut is a pretty good representative of both the plantings on the biodynamically farmed 8.4 hectares; these vineyards are located in the most western part of the Marne valley. The wine is made in the special style of Françoise Bedel and her son Vincent, whose wines are kept on the lees for almost one year (in this case in enameled tanks). Straw-golden in color and clear and aromatic on the intense and pretty rich nose, this is a full and round, yet delicate and silky textured fizz. It has a long and aromatic finish. Although the wine seems to be rich and fat at first, it is in fact full-flavored but pure and finesse-full. The finish is clear and fresh, and reveals a nice mineral grip. This is an excellent Champagne as an aperitif, but also with food. My sample has the Lot number OX110415 and was disgorged in April 2015. (Guide Parker juin 2016)

Caractéristiques

  • note guide Parker : 91/100
  • Contenance & Format : 75cl
  • Cépage : 75% pinot meunier, 15% chardonnay, 10% pinot noir
  • Classification : Vallée de la Marne
  • Terroir : Limoneux, argilo et marno-calcaires, vignes 30 à 70 ans
  • Viticulture : Biologique & biodynamie (certifiée)
  • Elevage : 80% cuves émaillées, 20% fûts de chène, 3 ans sur latte
  • Millésime : 2011 majoritaire, extra brut (dosage 3,65grs), dégorgé nov. 2015
  • Période de consommation : à boire entre 2016 et 2020
  • Alcool : 12,0% vol.
  • Service : 9 à 11°C