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+33 (0)388 819 562La Cave Privée, la sélection personnelle de grands vins par Christian Walter !
La cave privée c'est quoi et pourquoi ?
Au lieu de vous proposer des centaines de vins, l'offre walter-wine.com est la reproduction de la cave privée de Christian Walter avec d'avantage de quantités, mais très peu de références en plus... Notre objectif n'est pas quantitatif mais strictement qualitatif.
Quel style de vins sélectionne Christian Walter ?
J'aime les vins ayant une vraie structure (tanins), du fruit et de la minéralité. Il est impératif que ces trois composantes soient présentes, le tout devant former un bel équilibre. Le vin doit exprimer son terroir ! Je préfère l'intensité à l'extraction. Plus la note est élevée et plus la gamme aromatique sera complexe et riche.
GOURT DE MAUTENS, IGP Vaucluse blanc 2016
94+/100
note Christian Walter
93/100
note Jeb Dunnuck
20% grenache blanc et gris, 20% marsanne, 15% clairette et picardin et le reste bourboulenc, roussanne, viognier, picpoul gris et blanc
à boire entre
2023 et 2036, les vins sont taillés pour la grande garde (20 ans), et dévoilent leur large palette aromatique après 7 ans. Je conseille de carafer les jeunes, les autres nécessitent seulement d’être ouvert une heure avant.
1,89 € fidélité
PEYRE ROSE (Marlène SORIA), Coteaux-du-Languedoc "ORO" 2009
94/100
note Christian Walter
94/100
note Bettane
Roussanne (majoritaire), Rolle et multitudes de cépages (Viognier, Terret-Bourret, Ugni-Blanc, Clairette ...) en très petite quantité.
à boire entre
2025 et 2035
2,91 € fidélité
CLOS SAINT JEAN, Châteauneuf-du-Pape "LA COMBE DES FOUS" 2019 jéroboam
300cl Jéroboam
100/100
note Christian Walter
100/100
note Jeb Dunnuck
60% grenache (vieilles vignes de 1905), 20% syrah, 10% cinsault, 10% vacarezze
à boire entre
2022 et 2040
12,30 € fidélité