LE CLOS DU CAILLOU, Châteauneuf-du-Pape LES QUARTZ 2023

Le Clos du Caillou (Châteauneuf-du-Pape & Côtes-du-Rhône)

Idéalement situé au Nord-Est de l’appellation, sur la commune de Courthézon, le vignoble du domaine s'étend sur 9 hectares de vignes en appellation Châteauneuf-du-Pape et 44 hectares en appellation Côtes-du-Rhône situé en limite de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Le Clos est quant à lui enclavé au milieu de l’appellation Châteauneuf-du-Pape,  résultant du refus de visite des experts, chargés de la délimitation de l’appellation. Il représente actuellement 17 hectares de vignes, sur des terroirs exceptionnels, offrants de grands vins, riches et soyeux. Le vignoble est entièrement conduit en agriculture biologique, et évolue vers la biodynamie.

Le vignoble est riche de cépages rouges, offrant un large panel aromatique, aux vins d’une grande complexité. Le grenache représente la majorité de notre encépagement s’adaptant avec facilité au climat méridional, sec et chaud. Il offre des vins d’une grande gourmandise. Ce cépage, roi de notre appellation, s’assemble avec merveille au mourvèdre, syrah, cinsault, carignan, counoise, vaccarése, apportant chacun leur touche de personnalité. Les blancs, représentés par les cépages viognier, roussanne, clairette (rose et blanche), bourboulenc et grenache blanc, représentent 10% de notre production.

Les terroirs sont principalement constitués de sables sur un sous-sol marneux sur les Lieux-dits "Les Cailloux", et "Les Cassanets". Ce terroir est très intéressant puisqu'il présente l’intérêt d’être très filtrant, d’évacuer de ce fait les excès d’eau très rapidement. Ce terroir permet aux raisins de mûrir plus rapidement, de présenter une précocité très marquée (15 jours par rapport à un terroir de galets). Les vins issus de ce terroir se caractérisent par la finesse, l’élégance, des tanins souples et d’une manière générale un style très bourguignon.

Les rouges sont vinifiés simplement et naturellement, en cuves béton ou en cuves tronconiques bois thermorégulées. L’enclenchement de la fermentation est ensuite orchestré grâce à  l’aide précieuse des levures indigènes présentes dans le vignoble, apportant la typicité de nos terroirs. Les macérations s’échelonnent de 20 jours à 40 jours, en fonction des cuvées et en fonction du potentiel du millésime. Une fois les fermentations terminées, l’élevage prend place. C’est dans la galerie souterraine creusée dans le safre, que le vin va s’éveiller et s’affiner pendant une quinzaine de mois.

Le vin

Ce vin présente une couleur rouge brillant aux reflets carmin. Le nez est à la fois intense et élégant, duquel se dégage des notes complexes de fruits noirs, de violette, de grain de café et de sous-bois. En bouche, on découvre un bel équilibre entre sensation de fraîcheur, concentration et rondeur. On retrouve ici une grande complexité aromatique, marquée par des arômes fruités (cerise, groseille), de réglisse, de poivre blanc et de moka. Les tanins sont remarquablement souples, et la longueur en bouche promet de très longues années de garde.

Des notes de cerises noires confites, de garrigue grillée, épices et des notes de fleurs fraîchement coupées et de rose caractérisent le Châteauneuf-du-Pape Les Quartz 2023, élaboré à partir de 80 % de grenache et 20 % de syrah, issus de sols composés à 50 % de galets roulés et à 50 % de sable de Safre dans le lieu-dit Les Cassanets, entièrement égrappé et élevé à 80 % en demi-muids et à 20 % en fûts neutres. Il est moyennement corsé à corsé et élégant, avec des tanins ultra-fins, une bouche harmonieuse, complexe et élégante, et des tanins fins. Il est impeccablement élaboré, très net et pur, avec une belle longueur en bouche. Environ 1 083 caisses ont été produites, et il devrait bien évoluer au cours des 10 à 15 prochaines années. (Jeb Dunnuck, millésime 2023, noté 96/100)

Mulled black cherries, roasted garrigue, spice, and hints of fresh cut flowers and rose define the 2023 Châteauneuf Du Pape Les Quartz, which is based on 80% Grenache and 20% Syrah from 50% galets roulés and 50% sandy Safre soils in les Cassanets lieu-dit, fully destemmed and aged in 80% demi-muids and 20% neutral barrels. It's medium to full-bodied and elegant, with ultra-fine tannins, a seamless, layered, elegant mouthfeel, and fine tannins. It's impeccably made, very clean, and pure, with beautiful length on the finish. There are roughly 1,083 cases produced, and it should evolve nicely over the coming 10-15 years. (Jeb Dunnuck, millésime 2023, noté 96/100)

La presse spécialisée en parle

Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir. La cuvée quartz semble toujours un peu plus nerveuse et complexe que safres. Les 2016 sont somptueux de puissance et d’équilibre sur l’ensemble de la gamme. Hautement recommandable ! (Bettane & Desseauve, production de haute qualité pouvant servir de référence dans son secteur, noté 3*/5)

Clos du Caillou, under the helm of the Vacheron family, with Bruno Gaspard as winemaker and Philippe Cambie as consultant, continues to release a bevy of brilliant Côtes du Rhônes and Châteauneuf du Papes. As I wrote last year, the style has shifted slightly towards the more elegant side of the spectrum and apparent with the 2015s, which at times had me wishing for slightly more density and breadth, especially with the top cuvees. Nevertheless, the wines are brilliant and the 2015 vintage as a whole is a more streamlined, elegant vintage. The 2016s appear to be a return to wines with more oomph, density, and depth, and I think are a clear step up. (Jeb Dunnuck)