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Grands vins du Languedoc-Roussillon domaine LE ROC DES ANGES

Marjorie et Stéphane GALLET hissent LE ROC DES ANGES parmi les premiers du Languedoc-Roussillon

Quelle ascension fulgurante pour ce domaine né en 2001 ; Marjorie et Stéphane GALLET hissent LE ROC DES ANGES parmi les tous premiers domaines du Languedoc-Roussillon. Les sols sont de schistes avec des surfaces constitués de sable (sols pauvres, filtrants, minéraux). Les vignes âgées de 50 à 110 ans, côtoient de jeunes vignes en sélection massales. Les rendements sont maîtrisés à 20hl/ha. La viticulture est biologique (certifié par bureau Véritas) et en biodynamie depuis 2011 (membre de Biodyvin).

Les vins : LLum et Segna de Cor sont deux cuvées d'assemblages blanc et rouge, des vins de caractères accessibles. Viennent ensuite les vins de terroir, tous en mono-cépage, avec des élevages doux, et qui expriment parfaitement terroirs et cépages. 
Les blancs : Imalaya est un 100% carignan gris immensément complexe, Iglésia Vella 100% grenache gris, Pi Vell 100% macabeu. 
Les rouges : Asterolide 100% mourvèdre est un vin de race et sanguin, Australe 100% serine (sélection massale plantée à Saint Joseph, variété ancienne de la syrah, une "côte-rôtie sauvage" du Roussillon), Unic 100% grenache noir, viennent ensuite les carignan, Reliefs carignan vieilles vignes, Las Trabasseres 100% carignan sur schistes purs et 1903 également 100% carignan ! 
Walter-Wine.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection.