Henri REBOURSEAU - CHAMBERTIN 2019 - grand cru

Domaine Henri Rebourseau : les grands terroirs de la Côte de Nuits
Après Bernard Arnault au Clos des Lambrays et François Pinault au Clos de Tart, c'est au tour d'un autre grand capitaine d'industrie, Martin Bouygues, associé à son frère Olivier, de mettre un pied au sommet de la Bourgogne. Le Domaine Henri Rebourseau figure parmi les propriétés historiques de la Côte de Nuits. Transmis au sein de la même famille depuis plusieurs générations, il cultive environ 13,5 hectares de vignes entre Gevrey-Chambertin et Vougeot. Son patrimoine exceptionnel repose sur des parcelles anciennes, situées sur certains des terroirs les plus prestigieux de Bourgogne, et sur une philosophie privilégiant la patience, la précision et la maturité des vins.

Des Grands Crus parmi les plus recherchés de Bourgogne
La propriété possède des parcelles dans plusieurs appellations prestigieuses, notamment Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Mazis-Chambertin, Charmes-Chambertin et Clos de Vougeot. Chacun de ces terroirs imprime sa personnalité au pinot noir : puissance et profondeur pour Chambertin, finesse et complexité pour Clos de Bèze, richesse aromatique pour Charmes-Chambertin. Cette mosaïque de climats permet au domaine de proposer des vins singuliers, profondément attachés à leur origine

Des élevages longs pour révéler la profondeur des vins
Au Domaine Henri Rebourseau, le temps joue un rôle essentiel. Les vins bénéficient d’un élevage prolongé dans les caves historiques de la propriété, afin de développer harmonie, complexité aromatique et texture. Les rouges dévoilent des notes de fruits mûrs, d’épices et de sous-bois, soutenues par une structure tannique qui favorise leur évolution en bouteille. Une approche patiente, au service de grands vins de garde. 

Des cuvées de caractère chez Walter-Wine.com
Des Gevrey-Chambertin Aux Corvées 2022, noté 93/100 par Christian Walter, au Mazy-Chambertin Grand Cru 2020 en magnum, noté 98+/100, la sélection illustre la diversité et l’ambition du domaine. Ces cuvées s’adressent aux amateurs de Bourgogne recherchant des vins profonds, structurés et taillés pour la garde. Le domaine Rebourseau est noté 3* au guide Bettane & Desseauve (production de haute qualité pouvant servir de référence). Les méthodes du domaine sont traditionnelles, suivant une viticulture 100% biologique associée à des techniques de traitement en biodynamie. Walter-Wine.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection.