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Markus MOLITOR, Riesling Kabinett "WEHLENER KLOSTERBERG" 2018
- Disponible à l'unité
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La note by Christian Walter
En "Mosel" Allemande, paradis des grands Riesling, Markus Molitor a repris en 1984, à l’âge de 20 ans, le domaine familial, situé au cœur du vignoble Wehlener Klosterberg. Une viticulture spectaculaire sur des pentes extrêmement raides (jusqu'à 80%) le long de la "Mosel", une gestion de la qualité très précise pendant toute la saison de croissance, une récolte et sélection de chaque baie uniquement à la main, cet investissement de temps, d'efforts et d'énergie donnent naissance à de véritables chefs-d’œuvre de fraîcheur et d’élégance. Markus Molitor est un vigneron passionné, visionnaire, et dévoué à sa "Mosel" natale.
Les bonnes choses prennent du temps. Cela est particulièrement vrai pour les vins qui ont besoin d'un certain temps, quel que soit le millésime. Ce n'est qu'à ce moment-là que l'équilibre, la densité des extraits et la structure deviennent évidents. Je vous conseille de les attendre 7 à 10 années avant de déguster ...
Le domaine est noté 5 grappes dans le Gault&Millau 2019 (seul 15 vignerons allemands y figurent). Markus Molitor est la 8ème génération de vignerons, il est reconnu à l’international comme l'un des meilleurs producteurs allemands, récompensé en tant que "vinificateur de l'année" par plusieurs magazines, guides de vin, etc ... Récompensé par le célèbre guide Parker, il a obtenu 19 x 100/100 / 30 x 99/100 / plus de 40 x 98/100 / 17 x 97/100 au cours des cinq dernières années. Walter-Wine.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection de Riesling et Pinot Noir.
Markus Molitor (Mosel, Allemagne)
Les somptueux paysages de la "Mosel" allemande, du côté de la Sarre et de la Ruwer, sont réputés pour leurs coteaux abrupts. La tradition viticole y date de l’époque romaine, période où furent plantées les premières vignes, bénéficiant d’un environnement idéal : ensoleillement élevé et sols schisteux, dans lesquels les racines des cépages plongent jusqu'à un mètre de profondeur.
C’est dans ce paradis des grands Riesling que Markus Molitor a repris en 1984, à l’âge de 20 ans, le domaine familial, situé au cœur du vignoble Wehlener Klosterberg, afin de faire revivre le nom « Molitor », symbole d’exception depuis 8 générations.
Bien qu’essentiellement plantées en Riesling, le Pinot Blanc et le Pinot Noir trouvent aussi leur place sur ces pentes dont l’inclinaison peut atteindre 80%. Les vendanges manuelles sont de mise, de même qu’une culture raisonnée et un élevage naturel du vin, par fermentation spontanée, à l’exclusion de toute levure chimique ou étrangère. En effet, pour Markus Molitor, un grand vin ne saurait naître que de la fermentation naturelle de la peau du raisin, qui lui confère sa force et sa typicité.
Les bouteilles du domaine possèdent des codes couleurs spécifiques : col blanc pour les blancs secs, col gris-vert pour les demi-secs, col doré pour les vins doux naturels et col rouge pour le Pinot noir. Chacun de ces vins témoigne du respect de la vigne qui l’a engendré, allié à une obsession de la qualité et à une authenticité qui font des productions de Markus Molitor de véritables chefs-d’œuvre, reconnus dans le monde entier pour leur fraîcheur et leur élégance.
Le vin
Wehlener Klosterberg est un terroir avec une exposition classique au sud est, directement adjacent à la cave du domaine. Le sol consiste en un sol léger à moyennement lourd, pierreux, altéré par l'ardoise du Dévonien, avec une teneur considérable en fer. La forêt située à l'extrémité supérieure des vignobles assure un régime hydrique parfaitement équilibré. Les vins du Wehlener Klosterberg sont élégants, racés, avec beaucoup d'épices et une profonde minéralité.
Le Riesling Wehlener Klosterberg Kabinett (capsule blanche) 2018 est joli, pur, précis et réducteur au nez sulfitique. En bouche, c'est un Kabinett léger, rond et juteux avec une finale agréable et accrocheuse. Encore très jeune, ce vin a besoin de quelques années pour montrer son véritable caractère. Dégusté au domaine en septembre 2020. (Guide Parker, millésime 2018, noté 88/100)
The 2018 Riesling Wehlener Klosterberg Kabinett (White Capsule) is lovely, pure, precise and reductive on the sulfitic nose. On the palate, this is a light, round and juicy Kabinett with a pleasant, grippy finish. Still very young, this wine needs some years to show its true character. Tasted at the domain in September 2020. (Guide Parker, millésime 2018, noté 88/100)
The 2017 Riesling Wehlener Klosterberg Kabinett (White Capsule) is a classic Mosel wine: lithe and weightless at 10% alcohol, with just a hint of sweetness that gives charm and underlines the bright fruit. The attractive nose is still a bit reductive and offers a clear, bright and crunchy slate bouquet that reflects the cooler terroir of the Klosterberg. On the palate, this is a lean, elegant, charmingly round and textured dry Kabinett with stimulating salinity and mineral purity. The finish is surprisingly long. This lean and elegant 2017 already drinks perfectly well. Tasted in March 2019. (Guide Parker, millésime 2017, noté 91/100)
Caractéristiques
- note guide Parker :88/100
- Contenance :75 cl
- Cépage :100% riesling
- Pays :Allemagne
- Classification :Kabinett (White Capsule)
- Terroir :Voir le premier paragraphe dans "le vin", ci-contre
- Viticulture :Agriculture très raisonnée (lutte raisonnée)
- Vinification :Les raisins sont cueillis exclusivement à la main par des équipes expérimentées en plusieurs passages et re-sélectionnés à leur arrive à la cave, toujours sous l'œil attentif de Markus Molitor.
- Elevage :Après macération, fermentation par des levures naturelles uniquement, en foudres. Elevage sur lies fines après fermentation.
- Millésime :2018
- Période de consommation :à boire entre 2021 et 2032
- Alcool :11,5% vol.
- Service :11 à 13°C