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Markus MOLITOR, Riesling Spätlese "ÜRZIGER WÜRZGARTEN" 2018
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La note by Christian Walter
En "Mosel" Allemande, paradis des grands Riesling, Markus Molitor a repris en 1984, à l’âge de 20 ans, le domaine familial, situé au cœur du vignoble Wehlener Klosterberg. Une viticulture spectaculaire sur des pentes extrêmement raides (jusqu'à 80%) le long de la "Mosel", une gestion de la qualité très précise pendant toute la saison de croissance, une récolte et sélection de chaque baie uniquement à la main, cet investissement de temps, d'efforts et d'énergie donnent naissance à de véritables chefs-d’œuvre de fraîcheur et d’élégance. Markus Molitor est un vigneron passionné, visionnaire, et dévoué à sa "Mosel" natale.
Les bonnes choses prennent du temps. Cela est particulièrement vrai pour les vins qui ont besoin d'un certain temps, quel que soit le millésime. Ce n'est qu'à ce moment-là que l'équilibre, la densité des extraits et la structure deviennent évidents. Je vous conseille de les attendre 7 à 10 années avant de déguster ...
Le domaine est noté 5 grappes dans le Gault&Millau 2019 (seul 15 vignerons allemands y figurent). Markus Molitor est la 8ème génération de vignerons, il est reconnu à l’international comme l'un des meilleurs producteurs allemands, récompensé en tant que "vinificateur de l'année" par plusieurs magazines, guides de vin, etc ... Récompensé par le célèbre guide Parker, il a obtenu 19 x 100/100 / 30 x 99/100 / plus de 40 x 98/100 / 17 x 97/100 au cours des cinq dernières années. Walter-Wine.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection de Riesling et Pinot Noir.
Markus Molitor (Mosel, Allemagne)
Les somptueux paysages de la "Mosel" allemande, du côté de la Sarre et de la Ruwer, sont réputés pour leurs coteaux abrupts. La tradition viticole y date de l’époque romaine, période où furent plantées les premières vignes, bénéficiant d’un environnement idéal : ensoleillement élevé et sols schisteux, dans lesquels les racines des cépages plongent jusqu'à un mètre de profondeur.
C’est dans ce paradis des grands Riesling que Markus Molitor a repris en 1984, à l’âge de 20 ans, le domaine familial, situé au cœur du vignoble Wehlener Klosterberg, afin de faire revivre le nom « Molitor », symbole d’exception depuis 8 générations.
Bien qu’essentiellement plantées en Riesling, le Pinot Blanc et le Pinot Noir trouvent aussi leur place sur ces pentes dont l’inclinaison peut atteindre 80%. Les vendanges manuelles sont de mise, de même qu’une culture raisonnée et un élevage naturel du vin, par fermentation spontanée, à l’exclusion de toute levure chimique ou étrangère. En effet, pour Markus Molitor, un grand vin ne saurait naître que de la fermentation naturelle de la peau du raisin, qui lui confère sa force et sa typicité.
Les bouteilles du domaine possèdent des codes couleurs spécifiques : col blanc pour les blancs secs, col gris-vert pour les demi-secs, col doré pour les vins doux naturels et col rouge pour le Pinot noir. Chacun de ces vins témoigne du respect de la vigne qui l’a engendré, allié à une obsession de la qualité et à une authenticité qui font des productions de Markus Molitor de véritables chefs-d’œuvre, reconnus dans le monde entier pour leur fraîcheur et leur élégance.
Le vin
Le site d'Ürziger Würzgarten est traditionnellement considéré comme une spécialité parmi les vignobles de la Moyenne Moselle, en raison de son sol riche en fer rouge, mélangé à de l'ardoise fine. Cela confère aux vins cultivés ici un caractère totalement différent, avec des épices et des fruits opulents, ainsi qu'une colonne vertébrale croustillante et gourmande, qui produit un vin extrêmement corsé lorsqu'il est combiné à une pointe de sucre résiduel.
Le Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese (Capsule blanche) 2018 est pur, frais et silex au nez clair et croquant, très élégant et complexe. Pur et presque astringent au palais salé, c'est un Riesling piquant, très nerveux et constamment salé, avec beaucoup de tension, de vitalité et de finesse. Un grand Würzgarten prometteur. Dégusté au domaine en septembre 2020. (Guide Parker, millésime 2018, noté 94/100)
The 2018 Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese (White Capsule) is pure, fresh and flinty on the clear and crunchy, very elegant and complex nose. Pure and almost astringent on the salty palate, this is a piquant, very nervous and persistently salty Riesling with great tension, vitality and finesse. A great and promising Würzgarten. Tasted at the domain in September 2020. (Guide Parker, millésime 2018, noté 94/100)
Quite reductive at first, this only reluctantly reveals some ripe fruits including pineapple, passion fruit, yellow peach, greengage and a touch of mango packed into smoke and minty herbs on the nose at this early stage. The wine coats the palate with ample juicy and creamy fruits. Some cassis lurks in the background in the long and smooth finish, only waiting to come out at maturity. There is quite some upside here once the fresher side will have emerged over the coming years. (Mosel Fine Wines, Issue 38)
Caractéristiques
- note guide Parker :94/100
- Contenance :75 cl
- Cépage :100% riesling
- Pays :Allemagne
- Classification :Spätlese (White Capsule, vendanges tardives mais vinifié en sec)
- Terroir :Voir le premier paragraphe dans "le vin", ci-contre
- Viticulture :Agriculture très raisonnée (lutte raisonnée)
- Vinification :Les raisins sont cueillis exclusivement à la main par des équipes expérimentées en plusieurs passages et re-sélectionnés à leur arrive à la cave, toujours sous l'œil attentif de Markus Molitor.
- Elevage :Après macération, fermentation par des levures naturelles uniquement, en foudres. Elevage sur lies fines après fermentation.
- Millésime :2018
- Période de consommation :à boire entre 2024 et 2038
- Alcool :11,0% vol.
- Service :11 à 13°C