LOPEZ DE HEREDIA, Rioja "CUBILLO" 2012

Lopez De Heredia (Rioja, Espagne)

Dans la ville mythique de Haro, capitale de La Rioja Alta, peut-être là où l'extraordinaire combinaison de la bonté du climat et de la sévérité de la terre est la mieux produite, nous trouvons la cave López de Heredia, la plus ancienne de Haro et l'une des trois premières de La Rioja. L'emplacement stratégique de ses vignobles, la qualité exceptionnelle des plantations, ainsi que les variétés utilisées, ont leur complément essentiel dans une magnifique cave, dont le processus de création a été similaire à la plantation des vignes, lentement, avec le plus grand soin.

Ces installations sont un modèle : Bodegas Lopez de Heredia Vina Tondonia, s'étend sur une surface totale de 53 076 mètres carrés, dont 19 718 sont actuellement construits. 3 433 m2 correspondent au chai souterrain, avec des caves pouvant atteindre 200 mètres de long à plus de 10 mètres de profondeur, perforées au cœur d'un colossal bloc de grès, avec des rangées interminables de barriques (12 900 barriques de Bordeaux sont stockées dans ses entrailles). Une mention spéciale doit être faite des 72 cuves, également en chêne des origines les plus diverses (cantabrique, bosniaque, allier, nord-américain, etc.), construites dans des capacités allant de 60, 100, 200, 480 et jusqu'à 640 hectolitres, qui sont les plus grandes. Le bois de chêne joue un rôle important dans cette Maison, car tant les fermentations que le vieillissement de ses vins sont effectués dans ces récipients par des procédés entièrement naturels et artisanaux.

Vina Tondonia est le vignoble le plus spectaculaire de Haro. Située dans une coquille et embrassée par l'Ebre formant une péninsule, elle forme un paysage d'alluvions, de calcaire et de peupliers. López de Heredia possède également trois autres vignobles situés dans la région de la Rioja supérieure - bénéficiant de son microclimat de nette influence atlantique - appelés Vina Cubillo, Vina Bosconia et Vina Zaconia. Les vignobles sont entretenus avec un réel enthousiasme et un grand soin,  tous utilisés pour produire des vins de qualité supérieure et, bien sûr, les grandes réserves de cette maison, lorsqu'elles proviennent de millésimes vraiment exceptionnels.

Vina Tondonia Reserva et Gran Reserva ainsi que Vina Bosconia Reserva et Gran Reserva, en blanc comme en rouge, font partie des vins les plus recherchés d'Espagne. Walter-Wine.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection.

Le vin

Année classée très bon par le Conseil de contrôle de l'Appellation d'Origine Qualifiée Rioja. Le millésime 2012 a été conditionné par une faible pluviométrie, inférieure de 25% à la normale dans la région. L'année a été particulièrement sèche jusqu'à une bonne partie de l'automne, puisque près de 35 % des précipitations totales se sont concentrées sur les trois derniers mois de l'année. Cette faible pluviométrie et les températures élevées du printemps et de l'été ont entraîné un avancement significatif de la récolte, similaire à la récolte précédente, même si les pluies qui ont commencé le 11 octobre ont eu pour conséquence de prolonger la récolte jusqu'au 18 octobre, soit cinq jours plus tard que lors de la récolte 2011, mais toujours très tôt selon les normes de Haro. La récolte a commencé le 4 octobre avec les variétés blanches. Ces mêmes conditions ont provoqué une réduction significative du nombre et du poids des grappes de raisin, et par conséquent la production finale de notre vignoble a été inférieure à celle attendue dans une année normale. La qualité des vins de ce millésime, tant en blancs qu'en rouges, a été très bonne grâce à un magnifique état sanitaire et à un bon équilibre entre la teneur en alcool et les polyphénols, et les vins ont évolué favorablement en termes de fraîcheur et de finesse grâce à leur bonne aptitude à l'élevage en barriques et au long vieillissement.

J'ai été assez impressionné par le Viña Cubillo Tinto Crianza 2012, un Rioja classique joliment élaboré, avec moins de vieillissement en barrique que le reste des rouges et donc avec plus de caractère fruité et moins de signature López de Heredia. Ce vin est né comme un rouge pour les tapas, un mélange de 70% de Tempranillo, 20% de Garnacho et 5% de Graciano et Mazuelo avec 13,5% d'alcool. Il a mûri dans des fûts de chêne américain bien assaisonnés pendant trois ans. Il présente des fruits mûrs (noirs plutôt que rouges) sans excès et une pincée d'épices et un soupçon de chêne. 94 500 bouteilles produites. Il y a sept lots de ce vin. J'ai goûté une bouteille qui a été remplie en mai 2018. (Guide Parker, millésime 2012, noté 93/100)

I was quite impressed by the 2012 Viña Cubillo Tinto Crianza, a classical Rioja that is nicely crafted, with less aging in barrel than the rest of reds and therefore with more fruit character and less López de Heredia signature. This was born as a red for tapas, a blend of 70% Tempranillo, 20% Garnacho and 5% each Graciano and Mazuelo with 13.5% alcohol. It matured in well-seasoned American oak barrels for three years. It has ripe fruit (black rather than red) without excess and a pinch of spices and a twist of oak. 94,500 bottles produced. There are seven lots of this. I tasted a bottled that was filled in May 2018. (Guide Parker, millésime 2012, noté 93/100)