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bio - biodynamie
LA MONDOTTE, Saint-Emilion - 1er grand cru classé - 2020
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La note by Christian Walter
Les 4,5 hectares de La Mondotte, situés sur le plateau argilo-calcaire à l’est de Saint-Emilion, constituent un véritable écrin doté de tous les atouts naturels propices à l’élaboration d’un Premier Grand Cru Classé. Les sols, constitués d’argiles très limoneuses, reposent sur un substrat rocheux. Cette structure de terroir, peu profonde et pauvre, engendre une excellente régulation hydrique et favorise l’enracinement profond de la vigne. Le drainage naturel, allié à l’ensoleillement exceptionnel dont bénéficie le vignoble, déterminent un terroir d’une grande précocité. Chaque année, la maturation du raisin, notamment du Merlot, s’opère dans les conditions les plus favorables. Cette propriété datant du XIXème siècle est certifiée agriculture biologique depuis 2014.
Ce vignoble de 4,5 hectares se situe entre Bellevue Mondotte et Troplong-Mondot, mais les sols sont ici moins profonds que les argiles profondes qui caractérisent ce dernier domaine. Entièrement planté de merlot et certifié biologique, le domaine est exploité selon toutes les méthodes typiques de l'approche avant-gardiste de von Niepperg en matière de viticulture. Avec un pH plus bas et une acidité plus élevée que le Canon la Gaffelière, plus sensuel, La Mondotte est souvent un vin plus musclé et serré, mais le charme inhérent du millésime 2019 permettra une fenêtre de consommation exceptionnellement large.
La Mondotte est noté 4*/5 au guide Bettane (producteur de très haute qualité, la gloire du vignoble français), et 2*/3 à la RVF (grand domaine doté de terroirs fabuleux et incontournable). Cette propriété datant du XIXème siècle est certifiée agriculture biologique depuis 2014. Walter-Wine.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection.
La Mondotte (Saint-Émilion)
Le vin
La Mondotte 2020, qui frise la perfection, provient d'une minuscule parcelle de sols calcaires située sur le plateau supérieur, non loin de Troplong Mondot. Essentiellement composé de merlot et d'une petite quantité de cabernet franc, ce vin à la robe pourpre profond dévoile un bouquet brillant de crème de cassis, de pierre concassée, de graphite, de cerises noires confites et d'un soupçon de truffe. Corsé, incroyablement élégant, mais aussi concentré et parfaitement équilibré, il n'a rien à envier aux autres vins du millésime. Donnez-lui 4 à 6 ans de cave, estimez-vous heureux, et dégustez-le au cours des 2 à 3 décennies suivantes. (Jeb Dunnuck, millésime 2020, noté 99/100)
Just about pure perfection, the 2020 La Mondotte comes from a tiny parcel of limestone soils on the upper plateau, not far from Troplong Mondot. Mostly Merlot with a small amount of Cabernet Franc, its deep purple hue is followed by a brilliant bouquet of crème de cassis, crushed stone, graphite, mulled black cherries, and hints of truffle. Full-bodied, incredibly elegant yet also concentrated and flawlessly balanced, it's as good as anything in the vintage. Give bottles 4-6 years in the cellar, count yourself lucky, and enjoy over the following 2-3 decades. (Jeb Dunnuck, millésime 2020, noté 99/100)
Nez de mûres, de myrtilles et de fleurs telles que la lavande et les roses sombres. On y trouve également des fleurs séchées. Il est moyennement corsé, avec des tanins souples qui s'étendent sur tout le palais. Savoureux et agile avec une sensation d'apesanteur. Notes de poivre blanc et de sel. Il donne envie de le déguster. Meilleur après 2026. (Guide Parker, millésime 2020, noté 99/100)
Blackberries, blueberries and flowers such as lavender and dark roses on the nose. Dried flowers as well. Feels medium-bodied with seamless tannins that spread across the palate. Savory and agile with a weightless feel. Hints of white pepper and salt. Makes you want to taste it. Better after 2026. (Guide Parker, millésime 2020, noté 99/100)
Caractéristiques
- note Jeb Dunnuck :99/100
- note James Suckling :99/100
- Contenance :75cl
- Cépage :79% merlot, 21% cabernet franc
- Classification :1er Grand Cru Classé
- Terroir :4,5 hectares, argilo-calcaire, âge moyen du vignoble 60 années.
- Vignoble :Rendements 51 hl/ha. Vendanges manuelles, en cagettes. Double tri avant et après éraflage. Pas de foulage. Arrivée de la vendange par tapis convoyeur.
- Viticulture :Biologique (certifiée)
- Vinification :Vinification en cuves bois thermorégulées de 28 à 35 jours selon les millésimes. Extraction par pigeage pneumatique. Fermentation malolactique et élevage en barriques neuves (100 %) sur lies fines.
- Elevage :En barriques neuves (70 %), sur lies fines, pendant 16 mois. Pas de collage.
- Millésime :2020
- Période de consommation :à boire entre 2026 et 2046
- Alcool :14,5% vol.
- Service :16 à 18°C, carafer dans sa jeunesse
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