Robert GROFFIER, Chambolle-Musigny 1er Cru "LES SENTIERS" 2018

Groffier Robert (Côte-de-Nuits)

Le vin

Chambolle-Musigny Les Sentiers se situe à la limite de Morey Saint-Denis et juste sous les Bonnes-Mares. Les vignes sont âgées de 80 ans. Le vin offre une très belle structure peut-être un peu plus solide que sur le reste de l'appellation.

Ensorcelante, la complexité épicée et florale du Chambolle Sentiers 2010 éclate dans le verre, avec une admirable fraîcheur aromatique et une texture juteuse, moelleuse et désaltérante. Difficile de ne pas succomber à ses charmes ! (RVF, millésime 2010, noté 17,5/20)

Vigne de 80 ans vinifiée intégralement en vendange entière. Alliance de grand charme, délégance raffinée et de profondeur subtile, ce 2017 mériterait un premier prix de beauté. Sil semble prêt à boire, récolté sur des argiles, il connaît souvent une phase de fermeture ponctuelle : il faudra alors patienter deux ou trois ans. (Bettane & Desseauve, millésime 2017, noté 17,5/20)

Tasted blind at the Burgfest 2014 tasting, Groffier's 2014 Chambolle Musigny 1er Cru les Sentiers has an intense bouquet, a mixture of red and black fruit, quite spicy and slightly oriental in style. The palate is medium-bodied with sappy red berry fruit, again, spicy and lively with a sappy, saline finish that lingers long in the mouth. This is a superb, if not particularly subtle, Chambolle-Musigny destined to give many years of drinking pleasure. Tasted September 2017. (Guide Parker, millésime 2014, noté 94/100)

La presse spécialisée en parle

Millésime après millésime, Nicolas Groffier, rejoint par sa sœur Julie, confirme qu'il est un vinificateur de premier ordre et qu'il a réussi à infléchir le style du domaine familial vers une finesse de texture qui compte peu d'équivalents. Quelle délicatesse sensuelle dans un tanin sans coutures ! Il utilise la vendange entière en fonction de la nature des millésimes. En entrée de gamme, les bourgognes sont récoltés juste en dessous du clos de Vougeot et sont des références dans leur appellation. Au sommet, les-amoureuses sont classiques de ce cru et n'ont rien de tendre en vin jeune, contrairement à ce que leur nom permettrait de penser. Puis viennent les bonnes-mares dont le style s'infléchit année après année vers plus d'immédiateté. La gamme se termine par le clos-de-bèze, aérien comme il se doit, tout en finesse et en longueur. On est très proche ici du sommet absolu de la grande Bourgogne. (Bettane & Desseauve, producteur de très haute qualité la gloire du vignoble français, noté 4*/5)

Ce domaine prisé depuis fort longtemps par les amateurs du monde entier voit la nouvelle génération lui impulser un nouveau souffle. Nicolas Groffier, né en 1984, et sa jeune sœur Julie, sont désormais aux commandes. Implanté à Morey-Saint-Denis, le domaine possède l’essentiel de ses vignes à Chambolle-Musigny, avec, entre autres, une magnifique parcelle dans Les Amoureuses. Des villages aux grands crus, les vins se révèlent fins, avec ce soyeux de texture qui symbolise à merveille le style du domaine. Comme le précise Nicolas Groffier, la recherche du domaine est axée sur "la concentration par les raisins et non en cave". Pari réussi sur toute la gamme. À partir du millésime 2014, le domaine ne commercialise plus que la moitié du dernier millésime, et préfère désormais ressortir des vins à maturité, conscient que nombre de ses vins sont sans doute bus trop tôt et sujets à spéculation. Nous saluons ce souci louable de présenter des vins accomplis, dont d'autres domaines seraient bien avisés de s'inspirer. (RVF, très grand Domaine doté de terroirs fabuleux, noté 2*/3)