bio - biodynamie
Matthieu BARRET - BRISE CAILLOUX 2020 - Cornas
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La note by Christian Walter
Installé à Cornas, Matthieu Barret exploite les vignobles de son Domaine du Coulet selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique. Il cultive environ 11 hectares en intervenant le moins possible, en utilisant des levures indigènes et en effectuant l’élevage principalement dans des cuves en béton ou des récipients neutres. Ses vins sont toujours exotiques, parfumés et singuliers ; ils révèlent des arômes floraux expressifs et un charme immédiat lorsqu’ils sont jeunes, tout en évoluant magnifiquement avec le temps en bouteille, gagnant en profondeur et en acquérant la structure classique d’un Cornas. Les millésimes 2022 offrent un bel équilibre et une grande précision. Les vignes sont implantées sur des coteaux granitiques très escarpés, constitués notamment de granite fortement dégradé appelé "gore". Ces terrains difficiles à travailler sont particulièrement adaptés à la Syrah, cépage emblématique et unique cépage rouge de l’appellation Cornas.
Le Domaine du Coulet représente aujourd’hui une des signatures originales de Cornas. Depuis son installation en 1998, Matthieu Barret a construit une identité fondée sur le respect des sols, la biodynamie, une intervention minimale en cave et la recherche d’une expression authentique du terroir. Son travail illustre ainsi une vision moderne du vin : laisser le terroir et le raisin prendre une place centrale, tout en conservant la typicité et la profondeur des grands vins de Cornas. Walter-Wine.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection.
Matthieu Barret - Domaine du Coulet (Cornas)
Le vin
Cette première sélection de Cornas se veut contemporaineet séduit plus rapidement que les Cornas classiques tout en ayant une garde potentielle de 10 à 15 ans. Les vins se dévoileront généreusement à partir de leur quatrième année.
Le Cornas Brise Cailloux 2020 s'est montré magnifique, avec du jeu classique, des violettes soulevées, de l'encens, du poivre, des pétales de rose et des fruits rouges et bleus assortis. Il est mi-corsé à corsé, a une bouche souple et élégante, des tanins polis et un style exotique et parfumé. Il n'égale pas le 2019, mais il est néanmoins brillant. (Jeb Dunnuck, millésime 2020, noté 93/100)
The 2020 Cornas Brise Cailloux showed beautifully, with some classic game, lifted violets, incense, pepper, rose petal, and assorted red and blue fruits. It's medium to full-bodied, has a supple, elegant mouthfeel, polished tannins, and just a perfumed, exotic style. It doesn't match the 2019, but it's brilliant, nonetheless. (Jeb Dunnuck, millésime 2020, noté 93/100)
La presse spécialisée en parle
Au sommet de son art, Matthieu Barret signe des cornas de grande définition que des élevages habiles et discrets, souvent en cuve béton, respectent admirablement. Nous saluons les équilibres et la transparence des fruits, parfaites expressions des différentes terroirs de l'appellation. Ces vins, de surcroît, vieillissent admirablement. Les derniers millésimes sont superbes.
Les vins : la gamme est absolument remarquable ! À Cornas, Brise Cailloux révèle tout le savoir-faire de la maison : un vin détendu et déjà accessible, porté par un fruit de bel éclat. Billes Noires 2021 impressionne par ses notes d'olives noires, de cerise, d'épices et une longueur superbe, tout en délicatesse et en précision. (RVF, très grand domaine doté de terroirs fabuleux, incontournable par leur régularité et l'excellence de leur production, noté 2*)
Caractéristiques
- note RVF :93/100
- note Jeb Dunnuck :93/100
- Contenance :75 cl
- Cépage :100% syrah
- Terroir :Sols de type granitique très dégradés et de secteur à bande argilo limoneuse.
- Vignoble :Ce vin représente les 2/3 des parcelles du domaines composés de pieds de côteaux et de milieu de côteaux en jeunes et vieilles vignes
- Viticulture :Biologique & biodynamie (certifiée)
- Vinification :Rendements 25 hl/ha, levures indigènes, éraflage à 100%, un pigeage par jour, fermentation de deux semaines, pas de produit œnologique ajouté.
- Elevage :Élevage 18 mois en jarres de terre cuite de 10 hl et cuves béton diamant
- Millésime :2020
- Consommation :à boire entre 2024 et 2034
- Alcool :13,5% vol.
- Service :16 à 18°C, carafer dans sa jeunesse