ALMAVIVA, grand vin du Chili 2021

Almaviva (Chili)

Le vin

Almaviva 2021 séduit par son rouge rubis profond et brillant, son nez frais, élégant et complexe. Une alliance de fruits mûrs et d'arômes floraux subtils domine d'abord, avant de laisser place à de fines notes de violette, de réglisse, d'encre et de graphite. L'attaque juteuse de fruits mûrs tels que la framboise et le cassis est bien équilibrée par une structure délicate et une fine texture de tannins ronds et polis, bien enrobés de saveurs de vanille et de cacao. Almaviva 2021 est une combinaison exquise de fraîcheur, d'élégance et d'équilibre, l'expression fidèle d'un millésime exceptionnel.

2021 a été une année globalement plus fraîche que 2020, avec des vins plus élégants, plus fins et aux tanins moins anguleux. L'élégant Almaviva 2021 en est un bon exemple, encore très jeune et marqué par l'élevage en chêne après avoir passé 20 mois en barriques de chêne français, dont 71% étaient neuves et le reste n'était que du second usage. L'assemblage final est composé de 71% de cabernet sauvignon, 22% de carmenere (de Peumo), 5% de cabernet franc et 2% de petit verdot, un cépage qui pourrait gagner en pourcentage, puisqu'ils en ont même planté davantage dans l'idée de remplacer éventuellement le merlot à moyen ou long terme. Le fruit est sombre, mûr et épicé, rien de vert ; il est un peu timide, moins expressif que les années plus chaudes au début et un peu plus discret, mais il a le potentiel de se développer en bouteille. Les tanins sont encore présents et il devrait bénéficier d'un peu plus de temps en bouteille. (Guide Parker, millésime 2021, noté 96+/100)

2021 was an overall cooler year than 2020, with more elegant wines with more finesse and less angular tannins. The sleek 2021 Almaviva is a good example of that, still very young and still marked by the élevage in oak after spending 20 months in French oak barrels, 71% of them new and the rest only second use. The final blend was 71% Cabernet Sauvignon, 22% Carmenere (from Peumo), 5% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot, a variety that might gain in percentage, as they have even planted some more with the idea to possibly replace Merlot in the medium or long term. It's not a shy wine, hitting the scale at 15% alcohol and with mellow acidity, 4.65 grams (tartaric) and a pH of 3.81 The fruit is dark, ripe and spicy, nothing green about it; it's a little shy, less expressive than the warmer years are early on and a little more discreet but with potential to develop in bottle. The tannins are still present, and it should benefit from some more time in bottle. The 2019 had more volume than the 2018, and the 2020 is closer to the 2019 than the 2018. 200,000 bottles produced. It was bottled between late January and early February 2023. I tasted it next to the 2020 and 2018, and it's closer to the latter; but this 2021 is more elegant, and 2018 is a little more austere and herbal. (Guide Parker, millésime 2021, noté 96+/100)