Robert GROFFIER, Chambolle-Musigny 1er Cru "LES HAUTS-DOIX" 2018

Groffier Robert (Côte-de-Nuits)

Le vin

Les Hauts-Doix est un premier cru. Sa situation exceptionnelle entre les Amoureuses et les Charmes offre des Chambolle complexes et profonds.

Belle expression de petits fruits noirs dans le profil luxueux de ce vin, dont l'acidité assez marquée porte aisément une matière vigoureuse, très mûre, et dont les tanins un rien anguleux vont se fondre. (RVF, millésime 2016, noté 17/20)

The 2015 Chambolle-Musigny 1er Cru les Hauts Doix is matured in one-third new oak and includes no whole bunches. It has a fragrant bouquet with well-defined blackberry and boysenberry notes, understated at first but unfurling with confidence with each swirl of the glass. The palate is medium-bodied with crisp tannin. There is plenty of vibrant black fruit here, but what I like is that mineral texture, like licking active limestone that leaves the tongue tingling after the wine has departed. Excellent. (Guide Parker, millésime 2015, noté 91-93/100)

La presse spécialisée en parle

Millésime après millésime, Nicolas Groffier, rejoint par sa sœur Julie, confirme qu'il est un vinificateur de premier ordre et qu'il a réussi à infléchir le style du domaine familial vers une finesse de texture qui compte peu d'équivalents. Quelle délicatesse sensuelle dans un tanin sans coutures ! Il utilise la vendange entière en fonction de la nature des millésimes. En entrée de gamme, les bourgognes sont récoltés juste en dessous du clos de Vougeot et sont des références dans leur appellation. Au sommet, les-amoureuses sont classiques de ce cru et n'ont rien de tendre en vin jeune, contrairement à ce que leur nom permettrait de penser. Puis viennent les bonnes-mares dont le style s'infléchit année après année vers plus d'immédiateté. La gamme se termine par le clos-de-bèze, aérien comme il se doit, tout en finesse et en longueur. On est très proche ici du sommet absolu de la grande Bourgogne. (Bettane & Desseauve, producteur de très haute qualité la gloire du vignoble français, noté 4*/5)

Ce domaine prisé depuis fort longtemps par les amateurs du monde entier voit la nouvelle génération lui impulser un nouveau souffle. Nicolas Groffier, né en 1984, et sa jeune sœur Julie, sont désormais aux commandes. Implanté à Morey-Saint-Denis, le domaine possède l’essentiel de ses vignes à Chambolle-Musigny, avec, entre autres, une magnifique parcelle dans Les Amoureuses. Des villages aux grands crus, les vins se révèlent fins, avec ce soyeux de texture qui symbolise à merveille le style du domaine. Comme le précise Nicolas Groffier, la recherche du domaine est axée sur "la concentration par les raisins et non en cave". Pari réussi sur toute la gamme. À partir du millésime 2014, le domaine ne commercialise plus que la moitié du dernier millésime, et préfère désormais ressortir des vins à maturité, conscient que nombre de ses vins sont sans doute bus trop tôt et sujets à spéculation. Nous saluons ce souci louable de présenter des vins accomplis, dont d'autres domaines seraient bien avisés de s'inspirer. (RVF, très grand Domaine doté de terroirs fabuleux, noté 2*/3)