Robert GROFFIER, Chambolle-Musigny 1er Cru "LES HAUTS-DOIX" 2018

75cl Rouge Bourgogne, Côte de Nuits AOC Chambolle-Musigny 1er Cru

Robert GROFFIER, Chambolle-Musigny 1er Cru "LES HAUTS-DOIX" 2018
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Robert GROFFIER, Chambolle-Musigny 1er Cru "LES HAUTS-DOIX" 2018
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La note by Christian Walter

92-94/100

Le domaine Robert Groffier Père et Fils étend ses vignes sur Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny. La famille Groffier possède la plus grande partie du célèbre Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Amoureuses" et également des vignes en Bonnes Marres. Le domaine a déjà été dirigé par cinq générations de Groffier depuis le 19ème siècle, avec Frédéric, le fondateur, Jules , Robert et Serge. Ce dernier a été rejoint par son fils Nicolas en 2005. La préservation des savoir-faire est le sacerdoce de ce domaine.

Apprécié par les amateurs du monde entier, le domaine voit la nouvelle génération lui impulser un nouveau souffle. Nicolas Groffier, désormais aux commandes, avec une approche ici du sommet absolu de la grande Bourgogne.

2018 résultat d'un cycle végétal, a été marqué une fois de plus par le sceau de l'identité particulière à cette année. En six mois se sont succèdés un printemps avec une végétation fulgurante, parfois folle, une climatologie hostile alliant orages, humidité avec une pression de maladie inégalée et pourtant un début d'été sec et chaud avec des précipitations inégales mais salutaires, et une fin de cycle parfaite ayant permis une maturité optimale avec une qualité exceptionnelle et un volume normal. En 2018 la vigne a très bien résisté aux fortes chaleurs car le printemps avait permis de constituer des réserves en eau. On peut rappeler pour ceux qui nient le réchauffement climatique,que dans les années 1970 la moyenne des dates de vendanges était le 5 Octobre, la moyenne des 10 dernières années est le 15 Septembre. Il est encore tôt bien sûr pour donner une opinion définitive sur le caractère du millésime, mais on peut retrouver les qualités de fruit intense de 2015 et l'extrême maturité de 2003 avec un côté juteux propre à 2018. Bien qu'il n'y ait pas deux millésimes qui se ressemblent cette identité pourrait ressembler à un nouveau 1947, millésime de légende s'il en est...

Domaine noté 4*/5 au guide Bettane et 2*/3 à la Revue de Vins de France. Walter-Wine.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection.

GROFFIER Robert (Côte-de-Nuits)

Le vin

Les Hauts-Doix est un premier cru. Sa situation exceptionnelle entre les Amoureuses et les Charmes offre des Chambolle complexes et profonds.

Belle expression de petits fruits noirs dans le profil luxueux de ce vin, dont l'acidité assez marquée porte aisément une matière vigoureuse, très mûre, et dont les tanins un rien anguleux vont se fondre. (RVF, millésime 2016, noté 17/20)

The 2015 Chambolle-Musigny 1er Cru les Hauts Doix is matured in one-third new oak and includes no whole bunches. It has a fragrant bouquet with well-defined blackberry and boysenberry notes, understated at first but unfurling with confidence with each swirl of the glass. The palate is medium-bodied with crisp tannin. There is plenty of vibrant black fruit here, but what I like is that mineral texture, like licking active limestone that leaves the tongue tingling after the wine has departed. Excellent. (Guide Parker, millésime 2015, noté 91-93/100)

La presse spécialisée en parle

Millésime après millésime, Nicolas Groffier, rejoint par sa sœur Julie, confirme qu'il est un vinificateur de premier ordre et qu'il a réussi à infléchir le style du domaine familial vers une finesse de texture qui compte peu d'équivalents. Quelle délicatesse sensuelle dans un tanin sans coutures ! Il utilise la vendange entière en fonction de la nature des millésimes. En entrée de gamme, les bourgognes sont récoltés juste en dessous du clos de Vougeot et sont des références dans leur appellation. Au sommet, les-amoureuses sont classiques de ce cru et n'ont rien de tendre en vin jeune, contrairement à ce que leur nom permettrait de penser. Puis viennent les bonnes-mares dont le style s'infléchit année après année vers plus d'immédiateté. La gamme se termine par le clos-de-bèze, aérien comme il se doit, tout en finesse et en longueur. On est très proche ici du sommet absolu de la grande Bourgogne. (Bettane & Desseauve, producteur de très haute qualité la gloire du vignoble français, noté 4*/5)

Ce domaine prisé depuis fort longtemps par les amateurs du monde entier voit la nouvelle génération lui impulser un nouveau souffle. Nicolas Groffier, né en 1984, et sa jeune sœur Julie, sont désormais aux commandes. Implanté à Morey-Saint-Denis, le domaine possède l’essentiel de ses vignes à Chambolle-Musigny, avec, entre autres, une magnifique parcelle dans Les Amoureuses. Des villages aux grands crus, les vins se révèlent fins, avec ce soyeux de texture qui symbolise à merveille le style du domaine. Comme le précise Nicolas Groffier, la recherche du domaine est axée sur "la concentration par les raisins et non en cave". Pari réussi sur toute la gamme. À partir du millésime 2014, le domaine ne commercialise plus que la moitié du dernier millésime, et préfère désormais ressortir des vins à maturité, conscient que nombre de ses vins sont sans doute bus trop tôt et sujets à spéculation. Nous saluons ce souci louable de présenter des vins accomplis, dont d'autres domaines seraient bien avisés de s'inspirer. (RVF, très grand Domaine doté de terroirs fabuleux, noté 2*/3)

Caractéristiques

  • note RVF : 17/20
  • Contenance & Format : 75cl
  • Cépage : 100% pinot noir
  • Classification : 1er Cru
  • Terroir : Sols sableux, argilo-calcaire
  • Viticulture : Agriculture très raisonnée (lutte raisonnée)
  • Vinification : Vendanges manuelles, macération à froid environ 12 jours, 50% vendanges entières, doux pigeages et remontages vifs
  • Elevage : Elavage sur lies 1/3 en fûts neufs, mise en bouteilles non collé ni filtré.
  • Millésime : 2018
  • Période de consommation : à boire entre 2024 et 2032
  • Alcool : 13,0% vol.
  • Service : 16 à 18°C, carafer dans sa jeunesse