PIETRO CACIORGNA, Italie Etna "CIAURIA" 2017

Rouge Sicile Etna DOC Etna Rosso

PIETRO CACIORGNA, Italie Etna "CIAURIA" 2017
Bio-dynamie
Stock épuisé
PIETRO CACIORGNA, Italie Etna "CIAURIA" 2017

La note by Christian Walter

91-92/100

Avant d’être œnologue, Pietro CACIORGNA reste un homme de passion. Son histoire d’amour avec la Sicile l’a conduit à acquérir deux domaines à partir desquels il produit des flacons qui expriment non seulement son savoir-faire, mais aussi son respect pour un terroir "magique" … De sa palette d’artiste sortent des teintes rubis, discrètes à l’œil, qui explosent en parfums et expriment une rare générosité. Les sols, riches en minéralité, favorisent la finesse aromatique de ces vins aux tanins soyeux, tandis que le vieillissement en petits fûts de chêne leur confère une belle complexité.
Les vins sont remplis d'énergie et la richesse aromatique est grande, ils sont purs et équilibrés, et d'une très grande finesse. Ils montent en puissance et en volume en fonction des cuvées, très belle complexité aromatique avec un mélange de fruits et de minéraux provenant de ce terroir si particulier.  
Walter-Wine.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection.

Pietro CACIORGNA (Italie, Sicile)

Au Nord Est de la Sicile, sur les sols volcaniques de l’Etna, le climat se révèle propice à la culture de la vigne. Les sols sont riches, les températures se rafraîchissent durant la nuit (été comme hiver) et l’ensoleillement est optimal.

Situés à 700 mètres au dessus du niveau de la mer, à proximité de Santo Spirito, les deux domaines de Pietro Caciorgna, aménagés en terrasses, ont été acquis en 2006 sur les conseils d’un ami, lui-même viticulteur. La gestion du vignoble a été confiée au Maître Antonio Bordonaro, aidé de ses étudiants, tous des locaux experts de la vigne et du climat de cette région qu’ils connaissent par cœur. L’œnologue exploite aussi un autre petit vignoble et vinifie, dans sa cave de Rovitello, certains raisins fournis par ses voisins directs, dont les vignes possèdent des caractéristiques similaires aux siennes.

Ici, le respect de l’environnement reste un impératif, avec une fertilisation exclusivement biologique et des vendanges manuelles. Autant dire que cet amoureux passionné de la Sicile a décidé d’exprimer au travers de ses créations la quintessence de cette région magique pour le vin !

De sa palette d’artiste sortent des teintes rubis, discrètes à l’œil, qui explosent en parfums et expriment une rare générosité. Les sols, riches en minéralité, favorisent la finesse aromatique de ces vins aux tanins soyeux, tandis que le vieillissement en petits fûts de chêne leur confère une belle complexité. 

Le vin

Ciaurìa is a Sicilian word for perfume. The 2014 Etna Rosso Ciaurìa represents a blend of fruit from different contrade. The blend is 95% Nerello Mascalese but there are some other random varieties added within. The assembled fruit is aged in neutral oak. This wine presents a clean and round bouquet with bright aromas of spice, candied peach and blanched almond. The finish is firm but silky. (Guide Parker, millésime 2014, noté 89/100)

Caractéristiques

  • Cépage : 100% nerello mascalese (selection massale)
  • Pays : Italie
  • Terroir : Sol noir de cendres volcaniques profondes et poreuses avec des traces de sable, très riche en minéraux
  • Vignoble : Comune di Castiglione di Sicilia e Randazzo (CT), altutude 750 m, 8000 pieds hectare, exposition Nord - Nord-Est
  • Viticulture : Bioloqique (non certifiée)
  • Vinification : Vendange manuelle avec tri sévère, mi octobre, fermentation alcoolique et malolactique en cuves en acier inoxydable.
  • Elevage : Élevage 10 mois en barriques françaises
  • Millésime : 2017
  • Période de consommation : à boire entre 2019 et 2024
  • Alcool : 13,5% vol.
  • Service : 16 à 18°C