Domaine Markus MOLITOR, Riesling Kabinett "WEHLENER KLOSTERBERG" 2016

75cl Blanc Mosel Wehlener Klosterberg Kabinett

Domaine Markus MOLITOR, Riesling Kabinett "WEHLENER KLOSTERBERG" 2016
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Domaine Markus MOLITOR, Riesling Kabinett "WEHLENER KLOSTERBERG" 2016

La note by Christian Walter

91/100

En "Mosel" Allemande, paradis des grands Riesling, Markus Molitor a repris en 1984, à l’âge de 20 ans, le domaine familial, situé au cœur du vignoble Wehlener Klosterberg. Une viticulture spectaculaire sur des pentes extrêmement raides (jusqu'à 80%) le long de la "Mosel", une gestion de la qualité très précise pendant toute la saison de croissance, une récolte et sélection de chaque baie uniquement à la main, cet investissement de temps, d'efforts et d'énergie donnent naissance à de véritables chefs-d’œuvre de fraîcheur et d’élégance. Markus Molitor est un vigneron passionné, visionnaire, et dévoué à sa "Mosel" natale.
Le domaine est noté 5 grappes dans le Gault&Millau 2019 (seul 15 vignerons allemands y figurent). Markus Molitor est la 8ème génération de vignerons, il est reconnu à l’international comme l'un des meilleurs producteurs allemands, récompensé en tant que "vinificateur de l'année" par plusieurs magazines, guides de vin, etc ... Récompensé par le célèbre guide Parker, il a obtenu 5 x 100/100 / 5 x 99/100 / 13 x 98/100 / 17 x 97/100 au cours des cinq dernières années.
Walter-Wine.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection de Riesling et Pinot Noir.

Markus MOLITOR (Allemagne, Mosel)

Les somptueux paysages de la "Mosel" allemande, du côté de la Sarre et de la Ruwer, sont réputés pour leurs coteaux abrupts. La tradition viticole y date de l’époque romaine, période où furent plantées les premières vignes, bénéficiant d’un environnement idéal : ensoleillement élevé et sols schisteux, dans lesquels les racines des cépages plongent jusqu'à un mètre de profondeur.

C’est dans ce paradis des grands Riesling que Markus Molitor a repris en 1984, à l’âge de 20 ans, le domaine familial, situé au cœur du vignoble Wehlener Klosterberg, afin de faire revivre le nom « Molitor », symbole d’exception depuis 8 générations.

Bien qu’essentiellement plantées en Riesling, le Pinot Blanc et le Pinot Noir trouvent aussi leur place sur ces pentes dont l’inclinaison peut atteindre 80%. Les vendanges manuelles sont de mise, de même qu’une culture raisonnée et un élevage naturel du vin, par fermentation spontanée, à l’exclusion de toute levure chimique ou étrangère. En effet, pour Markus Molitor, un grand vin ne saurait naître que de la fermentation naturelle de la peau du raisin, qui lui confère sa force et sa typicité.

Les bouteilles du domaine possèdent des codes couleurs spécifiques : col blanc pour les blancs secs, col gris-vert pour les demi-secs, col doré pour les vins doux naturels et col rouge pour le Pinot noir. Chacun de ces vins témoigne du respect de la vigne qui l’a engendré, allié à une obsession de la qualité et à une authenticité qui font des productions de Markus Molitor de véritables chefs-d’œuvre, reconnus dans le monde entier pour leur fraîcheur et leur élégance.

Le vin

Wehlener Klosterberg est situé dans une vallée, en face de Zeltingen, son exposition fait face au sud. Les sols pierreux légers à moyennement lourds d'ardoise décomposée, avec une forte proportion de fer non altéré, produisent des vins minéraux et de longue vie avec des fruits délicats et élégants.

The 2016 Riesling Wehlener Klosterberg Kabinett (White Capsule) is clear, pure, fresh and mineral on the nose where citric notes are displayed. Bottled with just 10% alcohol, this is a dry yet lush and textured Kabinett with fine mineral and phenolic structure and excellent aging potential. Keep it for 4 to 5 years and then enjoy over the next 20+ years. Tasted March 2018. (Guide Parker, millésime 2016, noté 90/100)

Caractéristiques

  • note guide Parker : 90/100
  • Contenance & Format : 75cl
  • Cépage : 100% riesling
  • Pays : Allemagne
  • Classification : Kabinett
  • Terroir : Voir le premier paragraphe dans "le vin", ci-contre
  • Viticulture : Agriculture très raisonnée (lutte raisonnée)
  • Vinification : Les raisins ont été récoltés en octobre. 100% de raisins en bonne santé ont été pressés doucement et ont macéré pendant plusieurs heures sur de savoureuses peaux de raisins. Après macération, fermentation par des levures naturelles uniquement.
  • Elevage : Elevage sur lies fines après fermentation.
  • Millésime : 2016
  • Période de consommation : à boire entre 2017 et 2029+
  • Alcool : 10,0% vol.
  • Service : 11 à 13°C