Marchesi ANTINORI, Toscane "SOLAIA" 2016

75cl Rouge Toscane IGT Toscane

Marchesi ANTINORI, Toscane "SOLAIA" 2016
Coup de coeur
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Marchesi ANTINORI, Toscane "SOLAIA" 2016
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La note by Christian Walter

100/100

SOLAIA est un vignoble de 20 hectares exposé au sud-ouest, situé à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol caillouteux composé de roches albères (calcaire dur) et de galets (argile calcaire floconneuse). Le vignoble est situé sur le domaine de Tignanello. La famille Antinori a produit ce vin pour la première fois en 1978, l'assemblage est composé à 60% de Cabernet Sauvignon et de 20% de Cabernet Franc et 20% de sangiovese. Le Solaia n'est produit que dans des millésimes exceptionnels. Walter-Wine.com est heureux de partager avec vous ces flacons d'exception.

Marchesi ANTINORI

La famille Antinori est engagée dans l'art de la vinification depuis plus de six siècles, depuis 1385, date à laquelle Giovanni di Piero Antinori est devenu membre de l'"Arte Fiorentina dei Vinattieri", la guilde des vignerons florentins. Tout au long de son histoire, qui s'étend sur vingt-six générations, la famille Antinori a géré directement l'entreprise en prenant des décisions novatrices et parfois audacieuses, dans le plus grand respect des traditions et de l'environnement.

Chaque millésime, chaque parcelle de terre, chaque nouvelle idée à mettre en avant est un nouveau départ, une nouvelle poursuite pour atteindre des normes de qualité plus élevées. Comme aime à le dire Marchese Piero : "Les anciennes racines familiales jouent un rôle important dans notre philosophie mais elles n'ont jamais entravé notre esprit d'innovation". La passion des Marchesi Antinori pour la viticulture s'exprime par la persévérance : leur recherche continue de l'amélioration de la qualité, même dans les plus petits détails. La recherche et le développement sont un processus continu, tant dans les vignobles que dans les caves : sélection de nouveaux clones de variétés locales et internationales, expérimentation de nouvelles techniques dans les vignobles et à l'altitude des vignobles, nouvelles approches de la fermentation et du contrôle de la température, expérimentation de philosophies de vinification à la fois traditionnelles et innovantes, utilisation de nouveaux types de chêne pour les fûts, taille et âge des fûts, et durée variable du vieillissement en bouteille avant la commercialisation.

Le domaine Tenuta Tignanello se trouve au cœur du Chianti Classico, dans les collines doucement vallonnées entre les vallées fluviales de Greve et de Pesa. Il s'étend sur une superficie de 319 hectares (788 acres), dont 130 (321 acres) sont consacrés aux vignes. Deux des vignobles les plus prisés du domaine se trouvent sur le même coteau, Tignanello et Solaia, sur des sols issus de marnes marines de la période pliocène riches en calcaire et en schiste. Les vignes bénéficient de températures chaudes pendant la journée et de soirées plus fraîches tout au long de la saison de croissance. Les deux vins emblématiques du domaine, Solaia et Tignanello, sont produits à partir de ces vignobles et ont été définis par la presse internationale comme " parmi les vins les plus influents de l'histoire de la viticulture italienne ". Selon Marchesi Antinori, le Solaia et le Tignanello sont un défi permanent et une passion sans fin. Le domaine de Tignanello possède des vignobles de raisins indigènes Sangiovese ainsi que d'autres variétés non traditionnelles comme le Cabernet Franc.

Le vin

De couleur rouge rubis intense, le Solaia 2016 se distingue au nez par son intensité et sa richesse aromatique, les notes de fruits noirs mûrs, notamment de mûres et de myrtilles, fusionnant avec des sensations balsamiques d'herbes aromatiques et de menthe ; des notes sucrées de chocolat et de barbe à papa alternent avec des suggestions épicées de poivre blanc, conférant fraîcheur et complexité au bouquet. La bouche est riche et enveloppante avec des tanins souples et soyeux capables de transmettre l'élégance, le caractère et une expression exceptionnelle du fruit. La finale vibrante, longue et très persistante, indique un potentiel de vieillissement optimal dans le temps.

I fussed over scoring this wine more than I'd like to admit—tasting through three samples under different conditions at various intervals and testing my impressions blind against wines in its peer group. Most importantly, I tasted this 2016 vintage against the 2015 vintage over and over again. I confess to a few nights of restless sleep as a result. Ultimately, my decision to award 100 points to the 2016 Solaia came on impulse and with the most natural sense of purpose. I had also given the 2015 vintage a perfect score, and intellectually, it seemed impossible not to pick a favorite among these two stunning expressions. I will also state, outright, that the wines are very different, principally because the 2015 vintage shows more overall opulence and sweetness that extends to the pronounced textural richness of the mouthfeel. The 2016 vintage, on the other hand, is more chiseled and sharp with mineral shadings of campfire ash and graphite at the rim of its dark fruit. The mouthfeel is more streamlined and tight at its core, suggesting that the wine will unfold and soften beautifully with time. I feel like 2015 is the Dolce & Gabbana of the situation and the 2016 is the Armani Privé. The personalities of the two wines are distinct, yet my admiration for each is identical. (Guide Parker, millésime 2016, noté 100/100)

Speechless here. I thought the 2015 was already perfect but this is perfect, too. But in a different way. It is so structured and multidimensional. Full-bodied, powerful and intense with incredible tannin backbone and depth. The dark-berry, wet-earth, oyster-shell and mushroom flavors are phenomenal. 20% less production than 2015. Give it four or five years to come together. Try after 2025. (James Suckling, millésime 2016, noté 100/100)

Caractéristiques

  • note guide Parker : 100/100
  • note James Suckling : 100/100
  • Contenance & Format : 75cl
  • Cépage : 60% cabernet sauvignon, 20% cabernet franc, 20% sangiovese
  • Pays : Italie
  • Terroir : Sols originaires du Pliocène, riches en fossiles marins avec des veines d'argile. Présence importante de roches calcaires et de marnes.
  • Viticulture : Agriculture très raisonnée (lutte raisonnée)
  • Vinification : Seules les baies parfaites entrent dans les cuves de fermentation coniques de 60 hectolitres où le vin est élaboré. Un soin extrême est nécessaire dans cette phase de vinification afin de maintenir la fraîcheur et l'arôme des raisins.
  • Elevage : La première partie du vieillissement a eu lieu dans des fûts de chêne français neufs, d'une capacité de 60 gallons, et dure dix mois. Le processus de vieillissement a lieu dans des fûts de chêne français neufs pendant environ 18 mois.
  • Millésime : 2016
  • Période de consommation : à boire entre 2025 et 2050
  • Alcool : 14,0% vol.