Domaine Remi JOBARD, Meursault "LES CHEVALIERES" 2015

75cl Blanc Bourgogne, Côte de Beaune AOC Meursault 1er cru

Domaine Remi JOBARD, Meursault "LES CHEVALIERES" 2015
Bio-dynamie
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Domaine Remi JOBARD, Meursault "LES CHEVALIERES" 2015

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La note by Christian Walter

92/100

Les sols argilo-calcaires pauvres, très pierreux et peu profonds, une viticulture biologique, une vinification très peu interventionniste, un élevage en demi-muids Stockinger, donnent des Bourgognes et Meursaults qui retraduisent parfaitement leurs terroirs ! Le Bourgogne est du niveau d'un village et le Meursault Chevalières se positionne largement au niveau d'un 1er cru.
Walter-Wine.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection.

JOBARD Remi (Meursault)

Meursault appellation phare de la Côte de Beaune, ou Rémi Jobard contribue à la pérennité de ce domaine familial ! Rémi Jobard est un amoureux du terroir. En 1998 il arrête les désherbants et traitements chimiques. Il instaure les labours et applique une viticulture biologique sur les neuf hectares du domaine certifié Ecocert depuis 2008. Les sols argilo-calcaires pauvres, très pierreux et peu profonds, une viticulture biologique, une vinification très peu interventionniste, un élevage en demi-muids Stockinger, donnent des bourgognes et meursaults qui retraduisent parfaitement leurs terroirs !

Le vin

Nez minéral. En bouche le vin développe des arômes de fleurs, de minéral silex et pierre à fusil. Le vin est tonique, épuré et tendu, avec une finale interminable. L'élevage en demi-muids Stockinger ne marque pas les vins par des arômes de bois et vanille, mais favorise une expression très naturelle du vin !

La vigne la plus ancienne du domaine plantée en 1940 est aussi la dernière à y être vendangée. Située en hauteur sur le coteau, elle donne un vin très pur, peu soutenu en couleur, frais, très subtil, aérien, tonique. Superbe réalisation pour un village ! (Bettane & Desseauve)

La presse spécialisée en parle

Fils de Charles Jobard et neveu de François, Rémi contribue à la pérennité de cette histoire de famille vigneronne de la plus belle des façons depuis son premier millésime en 1992. Celui-ci instaura les labours au domaine dès 1998 et continue aujourd'hui dy appliquer une viticulture biologique stricte sur les neuf hectares de son vignoble (certifié Ecocert en 2008). Perfectionniste, Rémi recherche la pureté aromatique dans ses vins et a entrepris une série de travaux précis visant à minimiser limpact du bois sur le travail des lies lors de longs élevages en foudres. Superbes blancs très élégants, très purs, dès le bourgogne, plus fermés en premier cru. (Bettane & Desseauve)

Fin vinificateur, Rémi Jobard réalise des meursaults et meursaults premiers crus onctueux et souples, aptes à vieillir avec race. Les cuvées génériques et d’appellations Villages s’avèrent tout aussi recommandables que les crus. Ce sont des vins qui ne s’expriment véritablement qu’avec le temps, sans jamais jouer l’épate. (RVF)

Caractéristiques

  • Contenance & Format : 75cl
  • Cépage : 100% chardonnay
  • Terroir : Sols argilo-calcaires pauvres, très pierreux et peu profonds
  • Viticulture : Biologique (certifiée)
  • Vinification : Fermentation et élevage en demi-muids Stockinger
  • Elevage : 18 mois en fûts Stockinger (25% neufs)
  • Millésime : 2015
  • Période de consommation : à boire entre 2020 et 2027
  • Alcool : 13,5% vol.
  • Service : 9 à 11°C