Domaine SAINT PREFERT, Châteauneuf-du-Pape "COLLECTION CHARLES GIRAUD" 2015 magnum

150cl magnum Rouge Rhône Sud AOC Châteauneuf-du-Pape

Domaine SAINT PREFERT, Châteauneuf-du-Pape "COLLECTION CHARLES GIRAUD" 2015 magnum
Bio-dynamie
176,00 €
Domaine SAINT PREFERT, Châteauneuf-du-Pape "COLLECTION CHARLES GIRAUD" 2015 magnum

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La note by Christian Walter

97/100

Découvrez un millésime 2016 exceptionnel, à la fois plus équilibré et tendu que 2015, quelle réussite ! Avec "COLLECTION CHARLES GIRAUD" nous sommes dans le meilleur de Châteauneuf-du-Pape. Cette cuvée composée à 60% de grenache et 35% de mourvèdre développe après quelques années un vin a la fois puissant, complexe et élégant ! Notés 100/100 en 2007 et 2010 les millésimes 2015 et 2016 sont équivalents à 2007 ou 2010. Pour attendre goûtez 2013 et 2014 tous deux également excellents voir exceptionnels.

Domaine SAINT PREFERT, collection "CHARLES GIRAUD"

Le Domaine de SAINT PREFERT a été créé il y a près d’un siècle par un formidable connaisseur de vins, Fernand SERRE, pharmacien en Avignon. Excellent vigneron, Fernand SERRE fut un précurseur pour la renommée de cette appellation. Saint Préfert fut l’un des premiers domaines de Châteauneuf du Pape à commercialiser son vin en bouteilles dans les années 1930 et à conquérir des marchés lointains. Le domaine de SAINT PREFERT, depuis 2003 avec Isabel FERRANDO, perpétue aujourd’hui encore le même savoir faire dans l’amour de la vigne et du vin.

Isabel Ferrando suit ses rêves; à 34 ans elle quitte la banque et pendant deux ans suit une formation au lycée viticole de Carpentras. En 2002 elle acquiert le domaine de Saint Préfert. Aidée à ses débuts par l’icône de Châteauneuf-du-Pape, Henri Bonneau, Isabel Ferrando construit de superbes vins de garde, combinant finesse et intensité aromatique propre aux grands Châteauneuf.

Sol et sous-sol, structure, sédimentation, carence hydrique et minérale, tout ici se conjugue pour obtenir la concentration, la finesse et influencer le vieillissement. Une histoire très ancienne remontant au quaternaire et aux sédiments du Rhône tout proche. Une union géologique pour un vin d’exception car la qualité du sol détermine la réussite du cépage. À SAINT PREFERT, la conjonction d’un terroir de très haute qualité et d’un encépagement original donne à sa production une personnalité provençale unique.

Ce sont treize cépages complantés dans plus de 20 parcelles entretenues comme un jardin. Le grenache domine avec 70 % de plants. Ce cépage donne une complexité aromatique, une longueur, une élégance, des tanins fondus sans équivalent. Son potentiel qualitatif oblige à des rendements très bas. La maturation est plus précoce que celle du Mourvèdre, présent à raison de 15%. Joyau noir des grands vins de Bandol, le mourvèdre apporte structure, richesse et velouté, sublimés lors de l’assemblage par sa fraîcheur avec le grenache. Cette association subtile, cette complémentarité parfaite, confère à SAINT PREFERT sa touche si particulière, faite de puissance et d’élégance. Une signature unique et intemporelle.

SAINT PREFERT est l’une des très rares propriétés d’un seul tenant où le parcellaire est identique depuis 1932, et le vin intimement associé au maintien de son patrimoine génétique. Depuis plus de dix ans, un travail spécifique a été réalisé pour fournir à la propriété son propre matériel végétal. La sélection massale est pratiquée sur le Mourvèdre à partir de très vieilles vignes, très résistantes, dont certaines ont été plantées en 1920 et sont toujours en production. Elles possèdent toutes les qualités pour faire un très grand vin : petites grappes lâches, petites baies bien colorées réparties harmonieusement, pieds faiblement producteurs. L’âge moyen élevé du vignoble, plus de 60 ans, génère naturellement une production limitée : 25 à 35 hectolitres à l’hectare. Ainsi, s’il y a quatre fois plus de permanents dans la vigne que dans les chais, c’est parce qu’un grand vin se révèle d’abord à la vigne. Quatre labours au cours du cycle végétatif, le refus des herbicides, ce sont mille gestes indéfiniment répétés tout au long de l’année, des saisons et des jours d’un grand cru d’exception.

Le vin

Nez fermé sur les premières années, il tend sur des notes d’épices, de cèdre et de bois précieux, tout en gagnant en complexité et en intensité après les 5 premières années. En bouche l'attaque est vive, franche, et laisse place à la douceur et la suavité des tanins d’une grande finesse. La bouche est fraîche avec en trame les fruits des bois soulignée d’un bouquet de violettes.

Made from 60% Grenache and 40% Mourvèdre, the 2015 Châteauneuf du Pape Collection Charles Giraud sports a deep ruby/purple color as well as sensational notes of blackcurrants, toasted spice, cured meats and garrigue. While it starts out a touch reserved, it opens up beautifully with air and is full-bodied, concentrated and has masses of sweet tannin. This incredible barrel sample was even better on the second day, and will have more than two decades of longevity. (Guide Parker octobre 2016)

The 2015 Châteauneuf-du-Pape Collection Charles Giraud checks in as the normal blend of 60% Grenache and 40% Mourvèdre. It offers more roasted meats and spice aromatics, as well as gorgeous red and black fruits, full-bodied richness, building, ripe tannin and a balanced, seamless style. It's a big wine, yet stays graceful and pure, with a great finish. It will be at its best from 2020-2030. (Jeb Dunnuck octobre 2017)

La presse spécialisée en parle

En quelques années, Isabel Ferrando a amené à un niveau remarquable ce domaine historique de l'appellation, situé au sud du secteur, dans le quartier des Serres. Deux cuvées de vieilles vignes existent, Collection-Charles-Giraud et Réserve-Auguste-Favier, tandis qu'une autre parcelle de pur grenache produit un vin proposé sous le nom de Colombis. Les conseils éclairés de Philippe Cambie aident beaucoup à l'élaboration d'un des vins blancs les plus raffinés du secteur. (Bettane & Desseauve, domaine de très haute qualité, noté 4/5)

Hold onto your hats with these latest releases from proprietress Isabel Ferrando, as they’re easily some of the most badass 2015s I was able to taste. If fact, they resemble a hypothetical mix of the 2007 and 2010, and I’m just hoping they show this well from bottle. In addition, while this estate is mostly known for their reds, don’t miss the whites, as over the past 4-5 years they’ve risen to the top of the heap in the appellation. Surprisingly, I wasn’t able to taste any 2014s from Ferrando, but her 2015s are some of the most impressive barrel samples I’ve tasted from her, and they’re more reminiscent of her 2007s (maybe with a touch of the 2010s) than her more recent vintages, which leaned heavily towards the fresher, more elegant end of the spectrum. (Guide Parker)

Caractéristiques

  • note guide Parker : 97/100
  • note Jeb Dunnuck : 96/100
  • Contenance & Format : 150cl magnum
  • Cépage : 55% grenache, 40% mourvèdre, 5% syrah
  • Terroir : Quartier des Serres : galets roulés, gravier - Quartier du Cristia : Safre et sable - Vignes de 80 ans
  • Vignoble : Vignes de 80 ans
  • Viticulture : Biologique (certifiée)
  • Vinification : Vinification traditionnelle, grappes entières
  • Elevage : Elevage 14 mois 1/2 muid 600 litres de 4 vins
  • Millésime : 2015
  • Période de consommation : à boire entre 2020 et 2035
  • Alcool : 15,5% vol.
  • Service : 16 à 18°C, carafer dans sa jeunesse
  • Accord mets-vins : Tajine d’agneau aux amandes et abricots secs.