Domaine SAINT PREFERT, Châteauneuf-du-Pape "COLLECTION CHARLES GIRAUD" 2014

75cl Rouge Rhône Sud AOC Châteauneuf-du-Pape

Domaine SAINT PREFERT, Châteauneuf-du-Pape "Collection Charles GIRAUD" 2014
Bio-dynamie
72,00 €
Domaine SAINT PREFERT, Châteauneuf-du-Pape "Collection Charles GIRAUD" 2014

La note by Christian Walter

94/100

Découvrez un millésime 2016 exceptionnel, à la fois plus équilibré et tendu que 2015, quelle réussite ! Avec "COLLECTION CHARLES GIRAUD" nous sommes dans le meilleur de Châteauneuf-du-Pape. Cette cuvée composée à 60% de grenache et 35% de mourvèdre développe après quelques années un vin a la fois puissant, complexe et élégant ! Notés 100/100 en 2007 et 2010 les millésimes 2015 et 2016 sont équivalents à 2007 ou 2010. Pour attendre goûtez 2013 et 2014 tous deux également excellents voir exceptionnels.

Domaine SAINT PREFERT, collection "CHARLES GIRAUD"

Le Domaine de SAINT PREFERT a été créé il y a près d’un siècle par un formidable connaisseur de vins, Fernand SERRE, pharmacien en Avignon. Excellent vigneron, Fernand SERRE fut un précurseur pour la renommée de cette appellation. Saint Préfert fut l’un des premiers domaines de Châteauneuf du Pape à commercialiser son vin en bouteilles dans les années 1930 et à conquérir des marchés lointains. Le domaine de SAINT PREFERT, depuis 2003 avec Isabel FERRANDO, perpétue aujourd’hui encore le même savoir faire dans l’amour de la vigne et du vin.

Isabel Ferrando suit ses rêves; à 34 ans elle quitte la banque et pendant deux ans suit une formation au lycée viticole de Carpentras. En 2002 elle acquiert le domaine de Saint Préfert. Aidée à ses débuts par l’icône de Châteauneuf-du-Pape, Henri Bonneau, Isabel Ferrando construit de superbes vins de garde, combinant finesse et intensité aromatique propre aux grands Châteauneuf.

Sol et sous-sol, structure, sédimentation, carence hydrique et minérale, tout ici se conjugue pour obtenir la concentration, la finesse et influencer le vieillissement. Une histoire très ancienne remontant au quaternaire et aux sédiments du Rhône tout proche. Une union géologique pour un vin d’exception car la qualité du sol détermine la réussite du cépage. À SAINT PREFERT, la conjonction d’un terroir de très haute qualité et d’un encépagement original donne à sa production une personnalité provençale unique.

Ce sont treize cépages complantés dans plus de 20 parcelles entretenues comme un jardin. Le grenache domine avec 70 % de plants. Ce cépage donne une complexité aromatique, une longueur, une élégance, des tanins fondus sans équivalent. Son potentiel qualitatif oblige à des rendements très bas. La maturation est plus précoce que celle du Mourvèdre, présent à raison de 15%. Joyau noir des grands vins de Bandol, le mourvèdre apporte structure, richesse et velouté, sublimés lors de l’assemblage par sa fraîcheur avec le grenache. Cette association subtile, cette complémentarité parfaite, confère à SAINT PREFERT sa touche si particulière, faite de puissance et d’élégance. Une signature unique et intemporelle.

SAINT PREFERT est l’une des très rares propriétés d’un seul tenant où le parcellaire est identique depuis 1932, et le vin intimement associé au maintien de son patrimoine génétique. Depuis plus de dix ans, un travail spécifique a été réalisé pour fournir à la propriété son propre matériel végétal. La sélection massale est pratiquée sur le Mourvèdre à partir de très vieilles vignes, très résistantes, dont certaines ont été plantées en 1920 et sont toujours en production. Elles possèdent toutes les qualités pour faire un très grand vin : petites grappes lâches, petites baies bien colorées réparties harmonieusement, pieds faiblement producteurs. L’âge moyen élevé du vignoble, plus de 60 ans, génère naturellement une production limitée : 25 à 35 hectolitres à l’hectare. Ainsi, s’il y a quatre fois plus de permanents dans la vigne que dans les chais, c’est parce qu’un grand vin se révèle d’abord à la vigne. Quatre labours au cours du cycle végétatif, le refus des herbicides, ce sont mille gestes indéfiniment répétés tout au long de l’année, des saisons et des jours d’un grand cru d’exception.

Le vin

Tasted from barrel, the 2014 Châteauneuf du Pape Collection Charles Giraud incorporates a splash of Syrah in 2014 and is a blend of 55% Grenache, 40% Mourvèdre and 5% Syrah. Aged 18 months in mostly two- to three-year-old barrels, it has lots of white pepper, cedary spice, plum and darker berry fruit on the nose. Medium to full-bodied, lively and fresh, yet with a rockin’ mid-palate and finish, it’s a terrific 2014 that will come together nicely with a year or two in bottle. (Guide Parker octobre 2015)

La presse spécialisée en parle

En quelques années, Isabel Ferrando a amené à un niveau remarquable ce domaine historique de l'appellation, situé au sud du secteur, dans le quartier des Serres. Deux cuvées de vieilles vignes existent, Collection-Charles-Giraud et Réserve-Auguste-Favier, tandis qu'une autre parcelle de pur grenache produit un vin proposé sous le nom de Colombis. Les conseils éclairés de Philippe Cambie aident beaucoup à l'élaboration d'un des vins blancs les plus raffinés du secteur. (Bettane & Desseauve, domaine de très haute qualité, noté 4/5)

Caractéristiques

  • note guide Parker : 92-94+/100
  • note Jeb Dunnuck : 94/100 Wine Spectactor
  • Contenance & Format : 75cl
  • Cépage : 55% grenache, 40% mourvèdre, 5% syrah
  • Terroir : Quartier des Serres : galets roulés - gravier. Quartier du Cristia : Safre et sable.
  • Vignoble : Vignes de 80 ans
  • Viticulture : Biologique (certifiée)
  • Vinification : Vinification traditionnelle, grappes entières
  • Elevage : Elevage 14 mois 1/2 muid 600 litres de 4 vins
  • Millésime : 2014
  • Période de consommation : à boire entre 2018 et 2028
  • Alcool : 15,5% vol.
  • Service : 16 à 18°C, carafer dans sa jeunesse