CLOS MARIE, Pic-Saint-Loup "LES MÉTAIRIES DU CLOS" 2015

75cl Rouge Languedoc AOC Pic-Saint-Loup

CLOS MARIE, Pic-Saint-Loup "LES MÉTAIRIES DU CLOS" 2015
Bio-dynamie
Stock épuisé
CLOS MARIE, Pic-Saint-Loup "LES MÉTAIRIES DU CLOS" 2015

La note by Christian Walter

93+/100

CLOS MARIE, un domaine qui fait la course en tête de l’appellation Pic-Saint-Loup ! Notre sélection commence par "L'OLIVETTE", assemblage de syrah et grenache sur les jeunes vignes, un vin au fruit gourmand, croquant et étonnamment complexe pour le premier vin de cette belle collection. "SIMON" est un assemblage de syrah et grenache avec 10% de mourvèdre issu de vignes plus âgées. "LES MÉTAIRIES" est un assemblage à dominante grenache, carignan et syrah, provenant de très vieilles vignes, donne un grand vin à la fois dense, complexe et sauvage. "LES GLORIEUSES" assemblage de grenache et syrah, vin au fruité enivrant à la race d'un grand bourgogne !

Le domaine est noté 3*/5 au guide Bettane & Desseauve et 2*/3 à la Revue de Vins de France. Le domaine s’appuie sur les connaissances de la biodynamie, et n'utilise aucun insecticide, pesticide, ni désherbant. Walter-Wine.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection.

CLOS MARIE (Pic-Saint-Loup)

Domaine Clos Marie : la biodynamie au service de l’excellence. Situé au pied du Pic Saint Loup, ce domaine de 20 hectares est cultivé en biodynamie depuis une vingtaine d’années par Françoise Julien et Christophe Peyrus. Ces derniers ont enchaîné les expériences afin de peaufiner les nuances de leur terroir, qu’ils déclinent aujourd’hui avec talent, dans un style parfois proche de celui des vins du Rhône. Une vinification naturelle, dans la plus grande tradition, alliée à un travail constant, ont porté leurs fruits. En blanc comme en rouge, les vins sont bien construits : on retrouve de la densité, du brio, mais aussi une élégance un peu sauvage, qui laisse présager une superbe évolution dans le temps. Ce style puissant, racé et démonstratif caractérise chaque cuvée et traduit une ambition d’excellence.

Le vin

On peut être perturbé par une acidité qui le tend mais derrière, on voit une matière magnifique, faite de velours, de délicatesse, savoureuse et saline. Racé, clivant mais envoûtant comme beaucoup de vins de grands auteurs. (Bettane & Desseauve, millésime 2014, noté 17/20)

Une matière magnifique, en puissance, racée, derrière un nez pas en place. La finale portée par une acidité soutenue sera clivante. Mais quel jus ! (Bettane & Desseauve, millésime 2015, noté 16,5/20)

La presse spécialisée en parle

Ce domaine phare du pic Saint-Loup est mené de main de maître depuis 1995 par Christophe Peyrus. Figure de l’appellation, le vigneron cultive 22 hectares et forge une large gamme qui s’étire en Coteaux du Languedoc. Salués pour leur finesse, leur chair et leur distinction, les vins du domaine ne font pourtant pas l’unanimité car certains amateurs sont gênés par les acidités. Sans approuver cette caractéristique clivante, nous défendons Clos Marie pour sa finesse de tannins unique et la délicatesse de ses goûts. Après la grêle dévastatrice de 2016, 2017 retrouve les fondamentaux du domaine. Un modèle de réussite. (Bettane & Desseauve, production de haute qualité pouvant servir de référence, noté 3*/5)

Depuis leur installation en 1995 dans la zone du Pic Saint-Loup, Christophe Peyrus et Françoise Julien ont enchaîné à un rythme soutenu les expériences, indispensables pour saisir toutes les nuances de leurs terroirs. Le travail effectué au vignoble a amélioré la finesse des rouges du domaine. Ambition stylistique et prises de risque à bon escient ont permis d’atteindre un niveau de qualité qui dépasse largement les canons languedociens. Des nuances aromatiques personnelles étoffent désormais les cuvées Simon et Les Glorieuses, qui possèdent le potentiel de garde et la silhouette des grands du Rhône, sans les singer.
Les vins : le nez du blanc rappelle le foin, les herbes aromatiques, avec une touche beurrée. La bouche complexe offre une sensation vive qui accompagne le vin du début à la fin ; du volume avec une finale épicée. Grenache gourmand, complété de syrah et de cinsault, l'Olivette est une valeur sûre au grain de tanin très fin. Encore ferme, Simon fait partie des références de Pic Saint-Loup, évoque la ronce et le poivre sauvage : il ravit par une très belle longueur d'épices douces. Prêt à partir de 2021. (RVF, producteur de très grands vins, noté 2*/3)

Caractéristiques

  • note Bettane & Desseauve : 17/20
  • Contenance & Format : 75cl
  • Cépage : 50% grenache (vignes de 50 ans), 30% carignan (vignes de 70 ans), 20% syrah (vignes de 40 ans).
  • Terroir : Association de différents terroirs.
  • Vignoble : Méthode culturale : labour, méthodes s’appuyant sur les connaissances de la biodynamie, aucun insecticide ni pesticide, ni désherbant.
  • Viticulture : Biologique & biodynamie (non certifiée)
  • Vinification : Vendange manuelle, tri à la cave si besoin. Eraflage partiel en fonction du millésime et du cépage, macération longue, pigeages.
  • Millésime : 2015
  • Période de consommation : à boire entre 2018 et 2030
  • Alcool : 13,5% vol.
  • Service : 16 à 18°C, carafer dans sa jeunesse