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CLOS DES PAPES, Châteauneuf-du-Pape 2021

75cl - Rouge - Rhône Sud - AOC Châteauneuf-du-Pape
CLOS DES PAPES, Châteauneuf-du-Pape 2016
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La note by Christian Walter

94-96/100

Clos des Papes fait partie du top 10 de mes domaines favoris. Tous les derniers millésimes sont exceptionnels et méritent qu'on se les approprient. 2017, 2018 et aujourd'hui 2019 proviennent de rendements parfaitement maîtrisés ne dépassant pas 22 hl/hectare. Il n’y a pas de cuvée spéciale au Clos des Papes, le vin est l’expression de l’ensemble du domaine, une sorte de synthèse de toutes les facettes de Châteauneuf-du-Pape.

2019 restera dans les mémoires des vignerons comme l’un des millésimes de ce siècle, très proche de 2007 ou 2016... Un automne extrêmement pluvieux a permis aux vignes d’assurer des réserves hydriques importantes afin d’affronter une année 2019 chaude et sèche, parfois même caniculaire. Ces conditions sèches ont permis à notre vignoble un état sanitaire exceptionnel et qui nous ont donné la chance de pouvoir attendre pour atteindre des maturités parfaites. Après un épisode caniculaire fin juin, des nuits fraîches ont commencé à apparaitre à la mi-juillet et se prolongeant jusqu’aux vendanges. Ces nuits fraiches ont apporté une structure tannique importante et ont permis de maintenir les acidités plus longtemps avec des pH bien plus bas qu’à la normale. Puissance, générosité, trame tannique, fraicheur, tout y est.

Le Clos des Papes rouge 2018 est issu d'une  récolte de 9 hl/ha. Ce millésime est tout à fait comparable au Clos des Papes 2015, c'est-à-dire une année de finesse, un peu dominé par le mourvèdre. Les tannins sont très soyeux et beaucoup de persistance en bouche, belle longueur, bel équilibre.

Le Clos des Papes rouge 2017 est issu d'une récolte de 15 hl/ha. Il se situe dans la lignée de 2015 et 2016, c'est donc un vin de garde qui présente comme souvent, des notes de fruits rouges, cerise, mûres, cassis, mais également des parfums d'épices (caractère du mourvèdre). En bouche les notes de réglisse se retrouvent, les tanins sont d'un soyeux exceptionnel qui découlent d'une exceptionnelle maturité phénolique. Sachez attendre cinq à dix années pour apprécier sa palette aromatique excitante, la complexité est alors au rendez-vous.

Le Clos des Papes est noté 5*/5 au guide Bettane (producteur exceptionnel qui représente le sommet absolu de la qualité) et 3*/3 à la RVF (l'excellence du vignoble français, les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons) ; le domaine est en viticulture biologique et certifié Ecocert. Walter-Wine.com est heureux de partager avec vous cette très belle sélection.

Clos des Papes (Châteauneuf-du-Pape)

Paul-Vincent Avril, son fils, continue tout naturellement la ligne directrice de son père, celle qui a fait le succès de ses vins, en apportant toutefois sa touche personnelle d’un idéal de vin orienté vers la délicatesse et l’élégance.

Un terroir fabuleux de 32 ha de vignes réparties en 24 parcelles, offre un terrain de jeu idéal à l’expression des différents cépages de l’appellation. Le vignoble est certifié ''bio'' depuis plus de 4 ans, orienté vers de faibles rendements. Quelques hectares de vieilles vignes sur les alluvions du Rhône produisent ce plaisant vin de table qu’est le Petit Avril rouge, élevé en foudre pendant 2 ans.

Côté chais, les vins sont traditionnellement élevés en gros foudres de chêne d’un vin pendant une année. Pas de bois neuf au Clos des Papes, et pas de filtration . En revanche, les vins sont légèrement collés. Cet esprit traditionaliste s’exprime à travers une lecture très simple des deux vins produits sur le domaine : un rouge et un blanc. Cette régularité, millésime après millésime, est probablement due à la virtuosité des assemblages de plus d’une vingtaine de parcelles parsemées aux quatre vents de l’appellation.

Le Clos des Papes millésime 2005 a même été proclamé ''meilleur vin rouge du monde'' par le magazine Wine Spectator, le 2007 a été noté 100/100 en 2017 par le guide Parker, et le 2015 et le 2016 commencent leurs parcours avec un 97-100/100. 

Le vin

Une palette vraiment juteuse avec ce fruit juste et gourmand. Quelle maîtrise et quelle sensualité dans les arômes et les baies, c'est une grande finesse de style. Le jus se montre sur la même veine avec classe et gestion de la puissance. Une matière à la fois pulpeuse, veloutée et digeste avec une superbe tension de tanin. (RVF, millésime 2020, noté 98/100)

Grand équilibre brillant et subtil, bouquet aromatique splendide, avec du fruit frais, des épices, du floral (pivoine et violette), une sève et une profondeur en bouche majeures, un éclat brillant. (Bettane & Desseauve, millésime 2020, noté 98/100)Bien que la production ait été réduite de 40 % en raison du gel, Vincent a pu produire un magnifique Châteauneuf Du Pape 2021 que les lecteurs aimeront avoir dans leur cave. Tout en finesse et en élégance, il révèle un nez classique de Clos des Papes, avec des fruits rouges et noirs ainsi que des tonnes de notes florales, poivrées et épicées. La bouche est souple et soyeuse, les tannins sont mûrs et la finale est superbe. Il n'est pas très éloigné du style du 2020 et, bien qu'il n'ait pas la densité d'un grand millésime, il présente néanmoins un équilibre, une complexité et une élégance qui lui assureront une longévité de plus de 15 ans. (Jeb Dunnuck, millésime 2021, noté 93-95/100)

While production was down 40% due to the frost, Vincent was able to make a beautiful 2021 Châteauneuf Du Pape that readers will love to have in the cellar. All about finesse and elegance, it reveals a classic Clos des Papes nose of both red and black fruits as well as tons of floral, pepper, and spicy notes. These carry to a medium-bodied 2021 that has good ripeness (the alcohol is 15%), a supple, silky mouthfeel, ripe tannins, and a great finish. It's not far off the style of the 2020, and while it doesn't have the density of a top vintage, it nevertheless has balance, complexity, and elegance, and will have 15+ years of longevity. (Jeb Dunnuck, millésime 2021, noté 93-95/100)

Nez parfumé de cerises, de baies sombres, d'épices de boulangerie, de violettes, de réglisse et d'un peu d'encens. Il est moyennement corsé avec des tannins finement granuleux. Il est bien équilibré avec de la finesse et de l'harmonie. Croquant et frais avec une texture veloutée et une grande buvabilité. Finale juteuse et précise avec une excellente longueur. A boire ou à garder. (James Suckling, millésime 2021, noté 94/100)

A perfumed nose of cherries, dark berries, baking spices, violets, licorice and some incense as well. It's medium-bodied with finely grained tannins. It's well-balanced with finesse and harmony. Crunchy and fresh with a velvety texture and great drinkability. Juicy, precise finish with excellent length. Drink or hold. (James Suckling, millésime 2021, noté 94/100)

La presse spécialisée en parle

Le clos des Papes, qui s’appuie malgré son nom sur 23 autres parcelles situées dans pratiquement tous les terroirs (mais avec tout de même sept hectares sur la Crau), est l’une des grandes références de Châteauneuf : on ne trouve pratiquement pas un millésime faible, ici, depuis vingt ans. Les Avril, aujourd’hui représentés par le jovial Vincent, n’ont pas succombé à la mode des cuvées spéciales, aussi leur vin, assemblage de toutes les parcelles et de tous les cépages, brille par sa plénitude. Le blanc n’est pas négligeable, ni en quantité (un dixième des surfaces plantées) ni en qualité, lui aussi tout en équilibre et en fraîcheur, résultat d’un assemblage de six cépages à proportions égales, et remarquable au vieillissement. Ne manquez pas le petit-vin-d’avril, délicieux rouge de table, d’un fruité irrésistible, issu de vignes jeunes ou déclassées. Tous les millésimes présentés ici sont de magnifiques réussites. Une adresse au sommet. (Bettane & Desseauve, producteur exceptionnel qui représente le sommet absolu de la qualité, noté 5*/5)

Il n’y a pas de cuvée spéciale au Clos des Papes, le vin est l’expression de l’ensemble du domaine, une sorte de synthèse de toutes les facettes de Châteauneuf-du-Pape. Une expression des vins rouges faite d’architecture, la forte proportion de mourvèdre n’y est pas étrangère, de puissance équilibrée, avec ce fruité inimitable du grenache mature, de finesse aromatique, les épices de la syrah parlent ici haut et fort, mais surtout de qualité phénolique exceptionnelle, avec des tanins satinés et raffinés à l’extrême. La force alcoolique, bien réelle, est toujours sous-jacente, mais équilibrée par une fraîcheur balsamique qui tend bien les vins, les rend appétants et vibrants. Tout ceci demande cependant un peu de temps. Dans les premières années, le mourvèdre est devant, il faut carafer les vins. Au bout de six à sept ans le grenache revient, la complexité est alors au rendez-vous. Mais c’est après une dizaine d’années que le grand vin se dévoile, avec son ampleur, son satiné, sa palette aromatique excitante pour une carrière de plusieurs décennies.
Le vignoble est certifié en "bio" depuis quatre ans. Les vignes sont âgées, jusqu'à 80 ans, si le grenache est conduit en gobelet, la syrah est palissée en cordon de Royat et le mourvèdre en gobelet érigé. Depuis cinq ans, le rendement s’établit autour des 18 hectolitres par hectare (13,5 en 2013). "J’ai fortement baissé les rendements grâce à l’ébourgeonnage et le travail du sol, car à 35 hectolitres par hectare, je considère que l'on fait du vrac ! On peut laisser jusqu'à 30% par terre comme en 2012", dit Paul-Vincent . On renouvelle 50 ares tous les ans, l’esca fait ici des dégâts, avec une sélection massale. C’est le même personnel qui conduit tous les travaux de la vigne, de l’ébourgeonnage à la vendange. (RVF, très grand domaine doté de terroirs fabuleux incontournable, noté 2*/3)

D’une régularité sans faille, la famille Avril exploite l’un des plus beaux domaines de Châteauneuf-du-Pape, composé d’une multitude de parcelles représentant les meilleurs terroirs de l’appellation. Refusant de céder aux modes des cuvées multiples, on ne produit ici qu’une seule et unique cuvée, en rouge comme en blanc, qui se maintient, décennie après décennie, dans le peloton de tête de Châteauneuf-du-Pape. Les vins présentent tout ce que nous sommes en droit d’attendre dans ce secteur : profondeur, velouté de texture et une richesse issue d’une maturité juste, jamais excessive, donnant un splendide potentiel de garde aux rouges comme aux blancs. L’archétype du grand Châteauneuf-du-pape intemporel qui vieillit lentement, mais avec sérénité.
Les vins : un seul vin cette année, mais quel vin ! Ce 2017 est certainement une des plus belles réussites de l’appellation. Le vin garde un fruit mûr, une bouche cossue, mais veloutée, sans aucune dureté de tanin. (RVF, très grand domaine doté de terroirs fabuleux incontournable, noté 2*/3)

Caractéristiques

  • note Bettane :98/100
  • note RVF :98/100
  • note Jeb Dunnuck :93-95/100
  • note James Suckling :94/100
  • Contenance :75cl
  • Cépage :45% grenache, 40% mourvèdre, 10% syrah, 5% counoise, muscardin, vaccarèse.
  • Terroir :Terrain miocène recouvert par le diluvium alpin des plateaux ou le diluvium des terrasses, à l'exclusion des aluvions du Rhône.
  • Vignoble :Les sols sont souvent recouverts de galets qui emmagasinenet la chaleur le jour et la rétrocèdent la nuit ; ceci favorisant la maturité des raisins.Rendements 22hl/ha, âge moyen des vignes 30 ans, 3300 pieds/ha
  • Viticulture :Biologique (certifiée)
  • Vinification :Elevage 12 à 15 mois en foudres, vin non filtré mais collé au blanc d'œuf.
  • Millésime :2021
  • Période de consommation :à boire entre 2024 et 2035
  • Alcool :14,5% vol.
  • Service :15 à 16°C, passage en carafe conseillé