Château TERTRE ROTEBOEUF 2009

Château TERTRE ROTEBOEUF

François Mitjavile est un artiste du vin indépendant, un amoureux de la vie et du plaisir ainsi qu'un excellent "chef d'orchestre" sachant mettre en valeur chacune des notes qui feront naître l'émotion. Elles sont de cuir, de chocolat, de truffe, de fraise des bois... Le style de vin dont on n'oublie jamais le nom! Très exigeant, François Mitjavile, également propriétaire de "l'insoupçonnable" Roc de Cambes, est un artiste qui garde tout sous contrôle. C'est qu'il compose pour l'éternité du haut de son coteau, à Saint-Emilion... Et c'est au Temps qu'il livre son oeuvre parfois décriée, souvent adulée, afin qu'il lui offre cette beauté crépusculaire qui lui est si chère. Telle l'appétence, le mot-clé de ce philosophe du vin plaisir.

Inconnu il y a vingt ans, le vin de François Mitjavile est désormais l'égal des premiers crus historiques de Saint-Emilion. Après avoir hérité d'une petite - à peine 6 hectares de vignes - mais charmante propriété située sur la côte sud de l'appellation, François Mitjavile s'est exercé au métier de vinificateur en compagnie de Thierry Manoncourt, du Château Figeac. Il a ensuite bâti ce vin délicieux, aux tanins nobles, qui s'avère excellent jeune et tout aussi excellent au vieillissement. Le Tertre Roteboeuf est le contraire d'un vin rude : les tanins sont incroyablement doux, le merlot s'exprime avec opulence. Cela démontre le réel talent du propriétaire pour obtenir des raisins sains et mûrs sans recours à l'éclaircissage (élimination de grappes avant la vendange) ni second vin.