Château THIVIN, Côte de Brouilly "LES 7 VIGNES" 2017

75cl Rouge Beaujolais AOC Côte de Brouilly Crus du Beaujolais

Château THIVIN, Côte de Brouilly "LES 7 VIGNES" 2017
Bio-dynamie
15,90 €
Château THIVIN, Côte de Brouilly "LES 7 VIGNES" 2017

La note by Christian Walter

92/100

Le Côte-de-Brouilly est un vignoble qui couvre les pentes du Mont Brouilly. 2017 signe les meilleurs Brouilly depuis plus de 10 ans. En goûtant Château Thivin 2017 mon émotion s'amplifie pour les vins du domaine. C'est un domaine coup de cœur comme Mas Jullien, Tempier, ou Saint Prefert... Une expression juste du terroir et du fruit de chaque cuvée et de chaque parcelle. Le style des vins est extrêmement bien maîtrisé, la minéralité toujours présente, s'entoure d'un fruit gourmand et croquant. Chaque cuvée s'exprime précisément. La complexité et la richesse des terroirs, accompagnent les différentes cuvées avec de plus en plus d'intensité, en commençant par "Les Sept Vignes", "Chapelle", "Godefroy", "jusqu'à Zacharie" ! Juste parfait et plus, avec émotion !

THIVIN

Au cœur du Beaujolais, il est un petit château de taille humaine, avec ses toits de tuiles écaillées vernissées, niché au flanc de la colline de Brouilly et entouré de vignes cultivées depuis 6 générations : Château Thivin.

Claude Thivin y travaille un vignoble dans le plus profond respect des sols et de leur environnement, en culture raisonnée Terra Vitis. Situé sur la Colline de Brouilly aux coteaux pentus, sur un sol aride de pierres bleues, Diorites et Porphyres, mélangées à de l’argile, ce domaine s’épanouit sur des versants favorablement exposés sud et sud-est.

Les herbes et les fleurs poussent entre les rangs de vignes clôturées par des haies végétales. Insectes et petits animaux s’y trouvent bien. La biodiversité naturelle est respectée, les insecticides exclus. Les sols sont labourés malgré les fortes pentes et la plus grande partie de travaux se fait à la main, seuls de petits microtracteurs sont parfois utilisés, pour ne pas tasser les terres.

Les vendanges sont manuelles. Le cuvage, à flanc de colline a été pensé pour travailler par gravité naturelle, respectant ainsi les fruits et le vin. La vinification se fait majoritairement en grappes entières, soit partiellement égrappé. L’alchimie des fermentations et de la macération opèrent et …le jus de raisin se transforme en vin. Pour Claude Thivin, et son fils Claude Edouard "la technique est l’ennemie des vins de terroir". Les moûts élevés en fûts en chêne parfois centenaires reposent dans une cave voûtée de pierres bleues pendant 6 à 8 mois, et le vin gagne là sa complexité.

Chaque parcelle est vinifiée à part, pour préserver la pure expression des terroirs. Les deux vignerons peuvent alors élaborer des cuvées à partir d’une seule parcelle comme ''La Chapelle'' et ''Le Clos Bertrand'', ou assembler plusieurs parcelles comme ''La Cuvée Zacharie'', savant assemblage de leurs plus vieilles vignes.

Le vin

Rouge grenat, reflet bleuté, nez d’aubépines, iris, pivoines, bouche tout en rondeur de fruits noirs.

Le fruit scintille et l'empreinte du graphite donne de la profondeur à ce vin. La bouche se montre ample et charnue, avec une sensation veloutée, et une légère patine du bois. Dès sa jeunesse, il affiche beaucoup d'élégance. (RVF 15,5/20 millésime 2015)

La presse spécialisée en parle

Nous sommes admiratifs du travail effectué par Claude Geoffray et son fils Claude-Édouard, arrivé au domaine en 2007. Rares sont les domaines qui gardent de la constance à travers les différents millésimes. Les vins affichent une assurance stylistique exemplaire, qui trouve son apothéose dans les derniers millésimes. Le corps, la texture et le potentiel des cuvées issues des terroirs de la Côte de Brouilly n’ont pas d’équivalents connus. Dans l’ordre croissant des prix, Les Sept Vignes, assemblage de différents terroirs, donne un vin assez souple. Vient ensuite La Chapelle, parcelle de 2 hectares située tout en haut de la côte, exposée plein sud et en forte pente, sur un terroir caillouteux. En général plus dense, Les Griottes de Brulhié bénéficie d’une exposition très solaire à mi-côte. Enfin, la cuvée Zacharie est un savant assemblage de ces différentes parcelles. Elle est élevée sous bois, dont 5 à 10 % de fûts neufs, dans un objectif de garde.
Les vins : nous saluons la fraîcheur et la gestion boisée de Marguerite, issu du village de Saint-Lager, qui séduit par sa texture fraîche et désaltérante. Le brouilly affiche toujours la même gourmandise d'année en année. La bouche du 2016 est ample et veloutée. En Côte de Brouilly, chaque cuvée parcellaire livre une définition et une trame bien caractéristiques. Les 7 Vignes est la plus ouverte aujourd'hui. Le scintillant Les Griottes de Brulhié affiche un fruit poivré et de la violette. La bouche est charnue, avec une matière enveloppée et un joli grain de tanin. Clos Bertrand se montre plus mat pour le moment mais le jus est parfaitement maîtrisé. Zaccharie est une cuvée absolument merveilleuse. Nous sommes ici dans l'un des meilleurs domaines de la région. (RVF, très grand domaine incontournable, noté 2/3)

Sous l'impulsion de Claude-Édouard, aidé de la sagesse paternelle, le château Thivin engage depuis peu une rénovation du vignoble avec une réflexion sur le travail des sols. Référence incontournable en Côte de Brouilly, ce domaine se distingue également sur ses blancs à la minéralité marquée. Des gîtes sont désormais proposés à l'amateur qui souhaite approfondir ses connaissances sur le terroir de Brouilly et son patrimoine exceptionnel. (Bettane & Desseauve, producteur de très haute qualité, noté 4/5)

Caractéristiques

  • note RVF : 15,5/20
  • Contenance & Format : 75cl
  • Cépage : 100% gamay
  • Classification : Crus du Beaujolais
  • Terroir : Ensemble de 7 parcelles sur la colline, chacune de ces parcelles se distingue par son orientation, ou sa position dans la pente, et chacune apportent à cette cuvée sa part de complexité.
  • Vignoble : Vignes plantées à une densité de 7000 pieds/ha, aménagement en bandes enherbées et fleuries pour la diversification de la flore et le passage des petits tracteurs, alternance du labour et enherbement maîtrisé
  • Viticulture : Biologique (en conversion)
  • Vinification : En grappes entières dans nos caves à flanc de coteaux, élevage en foudre de chêne 1ère mise en bouteille après Pâques
  • Millésime : 2017
  • Période de consommation : à boire entre 2019 et 2025
  • Alcool : 13,5% vol.
  • Service : 15 à 16°C
  • Accord mets-vins : Côte de boeuf, cuisine lyonnaise, fromages de chèvre