Château des BACHELARDS, FLEURIE 2016

75cl Rouge Beaujolais AOC Fleurie

Château des BACHELARDS, FLEURIE 2016
Bio-dynamie
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Château des BACHELARDS, FLEURIE 2016
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La note by Christian Walter

94+/100

Alexandra de Vazeilles, après une carrière de DRH aux Etats-Unis, est venue se former en France avant de tomber sous le charme de cette belle propriété historique de Fleurie dans le Beaujolais. Comtesse, vigneronne et maître de chai, elle a mis toute sa fortune et sa passion dans ses crus du Beaujolais, avec pour seule ambition de produire des grands vins. Le domaine est en appellations Fleurie (6 ha), Moulin-à-Vent (1,5 ha), et Saint-Amour (2,5 ha). Les sols sont composés d'arènes granitiques, de granites roses, schistes, sur argiles bleues. La viticulture est certifiée biologique et biodynamie. Les très belles notes dans la Revue des Vins de France, de 17/20 à 19/20, confirment ce très beau domaine !

BACHELARDS (Fleurie, Saint-Amour)

Comme de nombreuses régions viticoles européennes dont la Bourgogne avec la fameuse Romanée-Conti ou Le Clos de Tart, le Château des Bachelards doit son existence aux moines bénédictins. C’est en effet vers l’an 1100 que les moines de l’abbaye de Cluny créent l’une des nombreuses filles de Cluny, l’abbaye d’Arpayé et choisissent de planter son vignoble sur le lieu-dit Les Bachelards. Ils dessinent ainsi le clos qui existe encore, avec la maison XVIIe et les dépendances de l’abbaye qui, elle fut détruite à la Révolution. Fait exceptionnel, la famille Platet devenue ensuite Lombard-Platet, resta propriétaire du Château des Bachelards de 1793 à 2007 ! Pendant cette longue période, le Château des Bachelards est classé parmi les meilleurs domaines de la région, ses terroirs sont jugés comme remarquables, bien situés et bien exposés dans la littérature viticole foisonnante du XIXe siècle et sa qualité est reconnue. En témoignent les médailles d’argent obtenues aux expositions universelles de Londres et de Paris.

Début 2014, Alexandra de Vazeilles, diplômée de viticulture et d’œnologie acquiert le Château des Bachelards, l’une des plus belles demeures traditionnelles du Rhône, un vignoble avec une grande majorité de très vieilles vignes, plantées avec des plantes de tout premier ordre. Le vignoble s’étend sur 12 hectares dont 6 hectares à Fleurie d’un seul tenant autour du château, le tout ceint par un clos. A quoi s’ajoutent des hectares à Saint-Amour et à Moulin-à-Vent. Alexandra de Vazeilles vinifie et élève également du Pouilly-Vinzelles, car elle aime le Chardonnay sur calcaire qui engendre des vins tendus et ciselés.

Le vignoble est certes replanté après le phylloxéra comme partout en France mais autre fait rare pour la région, peu de pieds de vignes ont été arrachés depuis et encore aujourd’hui beaucoup de vieilles vignes du domaine datent de 1910, l’âge moyen des vignes allant ainsi de 60 à plus de 100 ans. Les replantations se sont faites systématiquement à partir d’une sélection massale et aujourd’hui le domaine est planté entre 9 et 10 000 pieds/ha. En 2007, un nouveau propriétaire reprend le domaine et le convertit à la culture biologique ce qui est unique à Fleurie et fait ainsi du Château des Bachelards un précurseur en la matière. Le vignoble est donc certifié bio depuis 2007 et certifié biodynamique depuis 2015 par Demeter. Depuis 2017 le Château des Bachelards est également labellisé "Fermes d’Avenir".

Les vins du Château des Bachelards I Comtesse de Vazeilles sont aussi régulièrement salués par la critique internationale : – Les vins du millésime 2014, premier millésime vinifié et élevé par Alexandra de Vazeilles ont été primés par le Decanter World Wide Awards (DWWA). – 18/20. Ils ont aussi étés reconnus par le Guide Vert des Meilleurs Vins de France de la RVF avec une note de 18/20, attribuée par Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde. Le domaine avait fait son entrée dans le Guide dès le premier millésime ce qui est très rare pour un nouveau domaine. L’année suivante soit dès 2015, nous avons reçu notre première étoile de la part du Guide et la meilleure note de l’appellation pour notre Fleurie. Cela place le Château des Bachelards parmi les 200 premiers domaines de France.

Le vin

Le Fleurie 2016 se caractérise par sa classe, sa longueur et sa fraîcheur. Ressemblant à des vins de la Côte de Nuit en vendange entière, il ira loin, très loin. Ce vin se distingue par sa subtilité et sa complexité qui lui permettent d’être apprécié dès sa jeunesse ce qui ne l’empêche pas de vieillir avec grâce. Robe violette presque noire, nez d’une grande élégance avec une belle palette d’épices fines et variées. En bouche le vin est floral et d’une grande élégance. Il est complexe, dense et long, relativement ferme, avec un splendide milieu de bouche et des notes de mûre fraîche d’une grande pureté. La finale est encore retenue par une structure tannique sans agressivité. Ce vin est d’un grand potentiel avec un étonnant rebond en finale. L’ensemble est aérien et sans la moindre rusticité. "Grande bouche, d’une belle architecture tannique. Vin d’une puissance étonnante pour le cru et au tonus éclatant." Pierre Casamayor. Vin de garde déjà plaisant, à son optimum dans quatre ans. Garde d’une quarantaine d’années.

Nez épicé, de cuir noble, au fruité mûr. Grande bouche, belle architecture tannique. Vin d'une puissance étonnante pour le cru et au tonus éclatant. (RVF, millésime 2016, noté 18,5/20)

Pierre Casamayor, Universitaire Professeur d’oenologie, auteur de nombreux ouvrages et dégustateur émérite donne 18,5/20 à ce Fleurie 2016.

Dans le Guide des Meilleurs Vins de France, Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde, nous a accordé notre première étoile dès notre deuxième millésime, plaçant ainsi le Château des Bachelards parmi les 200 meilleurs domaines français.

La presse spécialisée en parle

Diplômée d’œnologie, Alexandra de Vazeilles a acquis cette jolie propriété en 2014. Elle a fait ses armes dans des domaines prestigieux en Bourgogne et dans le Bordelais. L’ensemble du vignoble, âgé de 60 à plus de 100 ans, est certifié en biodynamie depuis 2015. Une activité de négoce, toujours en raisins biologiques, complète la gamme, notamment avec un rare Pouilly-Vinzelles. Les vins, embouteillés en bouteilles bordelaises, cultivent leur différence, loin des canons des beaujolais souples et friands. Ici, les vins sont taillés pour la garde et possèdent de la profondeur. Le plus accessible est sans nul doute le saint-amour, au profil juteux. Les fleuries sont denses et serrés, à l’image du Clos, vin épicé qui ne se livre qu’après une longue aération. (RVF, vigneron de qualité et production de bon niveau, noté 1 étoile)

– 1/450. Pour Falstaff, la grande revue du vin en langue allemande, les vins obtiennent la meilleure note de l’ensemble des 450 vins des crus du Beaujolais avec la note de 94/100.
– 1/425. Bill Nanson, le célèbre critique britannique classe nos vins en tête de son classement des 425 vins de la région pour les deux millésimes.
– Vinous, la grande revue américaine du vin nous a également attribué la note de 94/100 pour les millésimes 2014 et 2015. Le Château des Bachelards obtient ainsi les plus hautes notes pour l’ensemble de ses vins des crus des Beaujolais et même la plus haute pour son Fleurie et ce, pour les millésimes 2014 et 2015. Josh Raynolds précise que: "Based on the powerful yet graceful and balanced 2015s and equally fine but unfinished 2016s that Mme. de Vazeilles showed me, I’d place this estate among the top Beaujolais producers today. ". – Blind Tasting qui représente la nouvelle génération de dégustateurs et de sommeliers place le Fleurie du Château des Bachelards parmi les plus grands vins du monde avec 95/100.

Caractéristiques

  • note RVF : 18,5/20
  • Contenance & Format : 75cl
  • Cépage : 100% gamay
  • Terroir : Le granite rose qui est composé de mica (couleur noire) de quartz et de feldspath à l’origine de la couleur rose, donne au vin de Fleurie cette diversité florale unique qui est à l’origine de son nom.
  • Vignoble : Cueillette manuelle des fruits à maturité optimale. Rendements très faibles de l’ordre de 30 hl/ha. Les sols n’ont pas vu de chimie depuis plus de 12 ans et cela change tout dans le style du vin.
  • Viticulture : Biologique & biodynamie (certifiée)
  • Vinification : Cueillette manuelle dans des caissettes de 16kg, réception de vendanges par gravité, éraflage total, vinification en cuve béton brute, macération de 28 jours.
  • Elevage : Elevage de 24 mois en foudres et en demi-muids de 500 litres afin de préserver à la fois sa fraîcheur et de conforter sa matière.
  • Millésime : 2016
  • Période de consommation : à boire entre 2020 et 2030
  • Alcool : 13,5% vol.
  • Service : 16 à 18°C, carafer dans sa jeunesse